夏季酷暑來(lái)臨，不少市民為了解暑開(kāi)始大量購(gòu)入雪糕，雪糕市場(chǎng)進(jìn)入旺季。炎炎夏日，吃雪糕已成為很多人享受清涼、緩解炎熱的方式。這段時(shí)間，雪糕成為季節(jié)性熱銷(xiāo)商品。

據(jù)潮新聞7月9日?qǐng)?bào)道，“人山人海，冰柜搬空，明天請(qǐng)?jiān)??！?月7日，杭州凱旋路上的一家網(wǎng)紅冰淇淋店的老板娘方小玉在朋友圈發(fā)了上述這一段話，配圖是自家店鋪搞活動(dòng)后空空如也的棒冰紙箱。入伏在即，跟夏天的氣溫一起升高的，還有雪糕等冷飲的“熱度”。作為消暑“標(biāo)配”，這幾天，杭城不少雪糕店都開(kāi)啟了熱銷(xiāo)模式。此外，北京、青島等全國(guó)多地也出現(xiàn)冰激凌等冷品銷(xiāo)量激增現(xiàn)象。

圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 張建 攝（資料圖）

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銷(xiāo)量猛增，部分已賣(mài)斷貨！

據(jù)潮新聞9日?qǐng)?bào)道，“海賊王的聯(lián)名是今年的網(wǎng)紅，好吃的，也賣(mài)得好，但要說(shuō)啥賣(mài)得最好，那還是可愛(ài)多?！比冶憷甑牡陠T告訴記者，最近放暑假了，小孩子來(lái)買(mǎi)的多，他們大部分都愛(ài)挑可愛(ài)多。

“綠舌頭沒(méi)有，斷貨了?！?/strong>在杭州長(zhǎng)慶街的另一家冷飲店里，店老板5分鐘里接待了4波客人。4波客人里，有大爺買(mǎi)了整整一筐棒冰，有佑康的赤豆棒冰、五豐的老冰棍以及旺旺碎碎冰，最后算算賬，才30多塊。也有帶著兩個(gè)小孩的爸爸給娃買(mǎi)碰碰球雪泥。

老板說(shuō)，傳統(tǒng)口味的雪糕在他店里批發(fā)價(jià)從8毛到5元不等，雖然近幾年價(jià)格稍有上漲，但比動(dòng)輒十元以上的網(wǎng)紅雪糕親民，“相較來(lái)說(shuō)，祐康、五豐等老牌子大眾認(rèn)可度高一點(diǎn)，就算同樣的‘老冰棍’，大家也會(huì)先挑五豐之類(lèi)的牌子買(mǎi)?！?/p>

除了在實(shí)體店買(mǎi)雪糕，現(xiàn)在大家也愛(ài)在線上買(mǎi)雪糕，據(jù)美團(tuán)零售平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，立夏以來(lái)，平臺(tái)上浙江省內(nèi)“雪糕”“冰棍”“冷飲”相關(guān)商品搜索量環(huán)比增長(zhǎng)67.2%。

另?yè)?jù)半島都市報(bào)6月28日?qǐng)?bào)道，記者走訪青島多家雪糕批發(fā)超市發(fā)現(xiàn)，幾家雪糕批發(fā)超市生意興隆，各種口味、品牌的雪糕紛紛上市，幾大雪糕品牌加大了促銷(xiāo)力度，吸引不少市民前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。青島幾家雪糕超市負(fù)責(zé)人都告訴記者，最近店里選購(gòu)雪糕的顧客較上一季度能增加30%左右。據(jù)了解，勁松四路與同興路交叉路口的雪糕集合店會(huì)員目前能有5000人左右，每日客流約為100至200人次，近期客流能增加不少。這段時(shí)間，雪糕迎來(lái)銷(xiāo)售旺季，成為消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品。

“方糕、磨巧、茉莉生牛乳、草莓白巧、柚子奶冰、香草冰淇淋……這些都是今年賣(mài)得最好的網(wǎng)紅雪糕產(chǎn)品?！毖└饧系曦?fù)責(zé)人紀(jì)先生介紹，今年以來(lái)，網(wǎng)紅雪糕非常受顧客的喜愛(ài)，賣(mài)得十分火爆，消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)可度較高，銷(xiāo)量在不斷增加。紀(jì)先生表示，網(wǎng)紅雪糕一直在年輕群體中大受歡迎，“現(xiàn)在很多小朋友、老人也會(huì)被這些網(wǎng)紅雪糕吸引，都愿意嘗試一些新口味。”

今年雪糕價(jià)格如何？

據(jù)央視財(cái)經(jīng)6月10日?qǐng)?bào)道，在北京的一家商超里，記者看到，冰柜里陳列了各種款式的冰激凌。相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，目前他們一共有100多個(gè)品種的冰激凌，其中有30%都是新品種，口味和外形上都有創(chuàng)新。

某生鮮電商北京十里堡店工作人員李陵霄：“比如一款牛油果冰激凌，牛奶和牛油果結(jié)合，在炎炎夏季讓顧客感覺(jué)更清爽，目前這款銷(xiāo)量比較好。氣溫逐漸升高以后，這周對(duì)比上周冰激凌的銷(xiāo)售差不多增長(zhǎng)10%?！?/p>

北京的一家冰激凌零售批發(fā)店提供900多個(gè)口味的產(chǎn)品，售價(jià)從一元左右到幾十元不等。記者看到，這里面基本上都是國(guó)產(chǎn)冰激凌。負(fù)責(zé)人告訴記者，五月中旬以后，冰激凌的銷(xiāo)量開(kāi)始逐步增長(zhǎng)，最高時(shí)日銷(xiāo)售額能達(dá)到上萬(wàn)元，3元至5元的平價(jià)產(chǎn)品仍然是銷(xiāo)售的主流。不過(guò)，一些價(jià)格相對(duì)較高的、低脂低糖的冰激凌也受到很多消費(fèi)者的歡迎。

圖片來(lái)源：視頻截圖

此外，一些傳統(tǒng)食品品牌也加入了冷飲消費(fèi)陣營(yíng)，利用自身特色打造新品冰激凌。

北京某食品店店長(zhǎng)李艷柳：“今年新推出了一款桂花酒釀冰激凌，屬于國(guó)風(fēng)系，一天客單最多約200個(gè)?！?/p>

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