噱頭十足的自制飲品背后卻可能隱藏著食安問(wèn)題。5月6日，北京商報(bào)記者從市食藥監(jiān)局獲悉，在日前啟動(dòng)的夏季自制飲品專項(xiàng)檢查中，全市共發(fā)現(xiàn)28家餐飲企業(yè)或商場(chǎng)超市存在無(wú)資質(zhì)加工銷售自制飲品的行為，且部分商家在責(zé)令整改后，存在整改不完全的情況。對(duì)于后者，市食藥監(jiān)方面稱，商家或面臨5萬(wàn)元以上的處罰。 　　據(jù)悉，自今年4月底開(kāi)始，市食藥監(jiān)局面向全市，以自制飲品為重點(diǎn)啟動(dòng)夏季食品安全整治行動(dòng)，采取線上線下同步檢查的形式，對(duì)市場(chǎng)上商家自制飲品的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行核查。市食藥監(jiān)局介紹，此次核查不僅是在線下市場(chǎng)，同時(shí)還要求各大外賣平臺(tái)依法加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)所屬商戶自制飲品經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行核查。

在核查過(guò)程中，共發(fā)現(xiàn)28家餐飲企業(yè)或商場(chǎng)超市存在無(wú)資質(zhì)加工銷售自制飲品的行為，市食藥監(jiān)局已責(zé)令上述企業(yè)停止相關(guān)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)并立即改正。但在對(duì)網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)行為的核查中，發(fā)現(xiàn)“北京望順味美食品店(網(wǎng)名：臺(tái)九號(hào)線)”等企業(yè)，雖然在網(wǎng)下進(jìn)行了整改，卻并未停止網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)自制奶茶、果茶、果汁的違法行為。對(duì)于此類行為，市食藥監(jiān)局方面稱，依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，商家將可能面臨5萬(wàn)元以上的處罰。

市食藥監(jiān)局餐飲處處長(zhǎng)段志永表示，自制飲品對(duì)于操作人員的健康狀況、飲品原材料的進(jìn)貨來(lái)源和貯存條件、現(xiàn)場(chǎng)加工場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、加工操作設(shè)備的安全衛(wèi)生和消毒狀況等有嚴(yán)格的要求;不符合這些條件要求，在炎熱的夏季容易引發(fā)食品安全問(wèn)題。對(duì)于消費(fèi)者而言，在網(wǎng)上選購(gòu)自制飲品時(shí)，可以點(diǎn)擊商家資質(zhì)查看其經(jīng)營(yíng)范圍是否有自制飲品制售許可一項(xiàng)，如果沒(méi)有，建議謹(jǐn)慎選購(gòu)，并撥打12331進(jìn)行咨詢和投訴舉報(bào)。