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天天熱點!必勝客被曝使用過期食材、十天換一次油,回應來了!


【資料圖】

7月20日消息,必勝客中國官方微博發(fā)文稱,關于媒體報道的北京必勝客和諧廣場店和魏公村店的相關問題,我公司高度重視,已立即對上述兩家餐廳進行閉店調查。

據(jù)悉,2021年以來,有多名必勝客內部員工向記者爆料稱,必勝客存在諸多食品安全問題。6月下旬至7月上旬,新京報記者應聘進入必勝客北京和諧廣場店和魏公村店,發(fā)現(xiàn)后廚確實存在多種食品安全問題,包括餐廳管理人員篡改效期標簽,食材不按時廢棄;員工拆掉外包裝,將過期食材“化整為零”;烹炸用油長期不更換,相關指標超標近一倍等。

從報道來看,盡管被暗訪的這兩家必勝客門店都存在使用過期食材、烹炸用油長期不更換的問題,必勝客北京和諧廣場店的違規(guī)操作情況更為嚴重。記者了解到的過期食材,就包括了黑椒牛排、開背小龍蝦、白毫茶底、用于制作炒飯和意大利面的米飯面條、比薩制作原料臺式香腸、調味豬面青肉和燒烤風味香腸、提拉米蘇蛋糕、豬肋排、牛排。該門店烹炸油使用5天后變成油墨色,加進少許新油后,又繼續(xù)使用了五天。

天眼查App顯示,就在3月,必勝客和諧廣場店還曾因操作間的食品原料超過保質期,被豐臺區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收違法所得337.01元,罰款5萬元。

資料顯示,必勝客與肯德基、小肥羊等餐飲品牌,都隸屬于百勝中國控股有限公司,百勝中國在官網(wǎng)上宣稱,“食品安全和質量是百勝中國頭等重要的大事”。截至2022年3月底,必勝客在中國大陸600多個城市開設了2600多家餐廳。

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