咳嗽是一種呼吸道常見的癥狀，尤其喜歡抽煙的人群，有事沒事，總愛干咳幾下，咳嗽的原因很好理解，由于氣管、支氣管黏膜受損或有異物導(dǎo)致的，有的是急性，有的是慢性，常給患者帶來很大的痛苦，影響學(xué)習(xí)和工作，甚至睡覺都不得踏實(shí)。

緩解咳嗽最好的方法，就是吃藥，大概3-7天就能很好的緩解，“是藥三分毒”，如果你不想吃藥的話，也可以用一用冰糖金桔這個(gè)食療方法，來達(dá)到緩解咳嗽的目的。

冰糖金桔能夠潤肺生津，對于咳嗽，有緩解癥狀的功效，如果你有家人一年四季都咳咳咳咳的難受，不妨試一試這個(gè)冰糖金桔（緩解咳嗽的秘方），效果還是很不錯(cuò)的。

(資料圖片僅供參考)

冰糖金桔

食材：金桔、檸檬

調(diào)味：冰糖

1、準(zhǔn)備1斤金桔，用剪刀剪掉金桔的硬蒂，沖洗干凈，再用鹽粒搓洗每一個(gè)金桔，目的是為了去掉表面的蠟質(zhì)和農(nóng)藥殘留，越干凈越好。

盆中加入2-3克小蘇打，再次浸泡半個(gè)小時(shí)，經(jīng)過以上兩種操作，金桔的表面會(huì)干凈無比。

2、準(zhǔn)備一把鋒利的菜刀，在金桔的底部劃出一個(gè)十字，輕輕劃一下張口就可以了，不要太深，方便熬制的時(shí)候更容易入味。

準(zhǔn)備一口砂鍋，500克金桔放100克冰糖，加入300克礦泉水，大火煮開轉(zhuǎn)小火，慢慢的進(jìn)行熬煮。

3、用中小火慢慢的熬制，期間記得攪動(dòng)一下，人不要離開太久，觀察一下金桔蒸發(fā)掉三分之一的時(shí)候，擠入半個(gè)檸檬，增加風(fēng)味，同時(shí)還可以讓湯汁更黏稠。

4、金桔越熬越黏稠，冰糖會(huì)完全融化，并且把金桔包裹住，熬煮到什么狀態(tài)呢？水份差不多都蒸發(fā)完了就行，可以用筷子蘸一滴，滴入清水中看一看，緊密不散開，就是最佳狀態(tài)了。

另外準(zhǔn)備一個(gè)干凈的玻璃瓶子，等金桔自然冷卻，全部裝進(jìn)來，冷藏保存就可以了。

5、按照這個(gè)方式熬的冰糖金桔，桔金黃透亮，湯汁濃稠，非常的漂亮，方法簡單，放入冰箱中冷藏，可以保存很長一段時(shí)間。

6、冰糖金桔如何食用？取2到3個(gè)溫水沖服即可，不會(huì)太甜，孩子們也能接受，取金桔的時(shí)候，最好準(zhǔn)備一個(gè)專用的勺子，別接觸其它食品或清水，避免污染金桔，導(dǎo)致變味。

技巧總結(jié)

1、金桔的表面有一次蠟質(zhì)，下鍋熬煮之前，最好用鹽粒搓一搓，先把金桔表面打濕，直接搓洗就可以了，還能去掉農(nóng)藥殘留。

2、用砂鍋熬煮，轉(zhuǎn)成最小火，大概一個(gè)小時(shí)就行了，切忌不要大火著急，要慢慢小火熬黏稠，把水分完全蒸發(fā)干凈。

3、熬好的金桔，可以放在玻璃罐中，放入冰箱冷藏保存，由于沒有防腐劑，吃的越快越好，每次取2-3顆，用溫水泡一泡即可。