在這個到處都是消費刺客的年代里，一個人想吃點兒啥實在太難了！

【資料圖】

出門遛個彎兒，不僅會被平價冷凍區(qū)里的雪糕刺客一頓痛擊，打得你毫無還手之力。

走進街邊小店，還經(jīng)常被潛伏在角落里的零食刺客，提醒著看不清價格標簽是什么含義。

即便靠近商場無人光顧的零食柜臺，也手足無措，不敢亂拿。

生怕一鏟子下去，不經(jīng)意間上演一出，掏錢時輕則情侶分手、重則父子反目，窘迫又尷尬的大冤種悲劇。

再仔細一看，話梅1600元一斤……

哦，原來這意思就是，你的臉跟你的錢，總有一個要交代在商場里？

零食刺客的十八般武藝

跟零食刺客狹路相逢，沒幾個人能活著走下稱重臺。

買蜜餞時，不管跟服務員聲明多少次“少裝點少裝點”，還是無法控制對方，哆哆嗦嗦往袋子里倒的大動作。

在網(wǎng)紅零食區(qū)，指不定是擺了多長時間的東西，也得承受一小包300來塊的暴擊。

這些身嬌肉貴的商場軟黃金，零食刺客們。

往往在明面上費盡心思，標著大字“19.9元”，讓你以為便宜到一斤二十塊，其實人家背后的計量單位，是極易忽略的小寫字母“g”。

盡管零食刺客看起來平平無奇，實際上密度大特壓秤，兩小袋輕松飆到1700。

那些臉皮薄的人在結(jié)賬時，經(jīng)常為了尊嚴硬著頭皮結(jié)賬，然后默默跑到角落里心口滴血，一個人療愈。

撿幾顆話梅、稱幾粒堅果、稱一份水果干……

動輒幾百塊一公斤的價格，讓本就不富裕的小老百姓雪上加霜。

在對抗這些商場“活閻王”時，被零食刺客誤傷過的消費者們，結(jié)成了無數(shù)復仇者聯(lián)盟，報團取暖，互訴衷腸。

這種因為自己吃過虧，就想給別人提個醒的善舉，也并未阻擋零食刺客的防不勝防。

明明自己吃了虧，到頭來怕是還得問，這零食到底是什么牌子這么貴？

講真，要論起零食價錢越來越離譜這事兒，要我說潮汕人得負一半責任 （不是）。

潮汕零食甲天下

潮汕人在零食圈的造星能力，全國第一。

他們四海闖蕩的習性，也培養(yǎng)出幾代人的潮汕零食胃。

遠的不說，像80、90后從小吃到大的5毛零食，那可都是由潮汕人一手包辦。

在5毛零食元宇宙里，油炸調(diào)味面制品類是多少人心頭揮不去的白月光。

由香菇肥牛、北京烤鴨和唐僧肉，創(chuàng)下的三分天下戰(zhàn)局里，三員猛將打得勝負難斷，難解難分。

但也在長達十幾年的時間里，攜手壟斷小賣部的頭把交椅，讓來勢洶洶的河南辣條也不得不屈居其下。

自從有零食那天起，各路“咪”字輩的潮汕蝦條，就長期霸占頭部交易榜的C位，成為5毛屆永不落的太陽。

制作工藝脫胎于潮汕蝦丸的膨化蝦條，嘎嘣脆、咸鮮味的口感，不僅讓小學生們欲罷不能，一包不過癮，兩包吃不完的份量，更是勾得人心癢癢。

而吃完蝦條，再把腌入味兒的手指頭也嗦嘍成原味。

這種情難自禁的回味， 才是對潮汕零食最大的認可和尊重。

說到5毛零食里的“扛把子”，排在咸黨眼中江湖地位榜首的沙爹魚串，得是九子奪嫡里的太子一脈。

金黃誘人的賣相、甜咸適口的沙爹味、酥脆勁道的口感，再加上撲鼻的魚肉香味。

一舉打破了南甜北咸，東辣西酸的壁壘，成功拿捏住校門口方圓1公里的小學生。

2毛錢一串的價格，甚至可以升入零食屆名人堂，享有永久被瞻仰的名望地位。

說完了這些咸黨的翹楚，接下來就不得不請出潮汕零食屆的甜派霸主了。

如今在玻璃櫥窗里，小露一手就把人打得措手不防的話梅，前幾年還是5毛天團里的鑲邊洗腳婢。

雖然潮汕話梅出道歷史距今上百年，一直走樸素鄰家人設，其酸甜開胃的實力可不容小覷。

一顆連肉帶核，就能含完一節(jié)課，經(jīng)濟實惠到讓手頭拮據(jù)的小學生們，擁有5毛錢就快樂一下午的獨家回憶。

作為水 果干領域的開山鼻祖，5毛一包的無花果絲，有著韌脆勁道的口感，以及大酸大甜的調(diào)味。

不說是一招鮮吃遍天吧，至少也是平步武林，獨孤求敗。

更不消說，那些5毛錢就能買一包的九制陳皮、芒果干、魷魚絲、清涼奶糖、拖肥……

除了這些記憶里不能缺席的5毛零食外，在預判網(wǎng)紅方面，潮汕人更是有著零食寡頭級別的敏銳度。

像是近兩年網(wǎng)絡上風頭最勁的玉油柑、黃皮果和芋泥。

推開任意一個潮汕人家的廚房，你就會發(fā)現(xiàn)，這些被美食博主驚為天人的食材，不過是潮汕人吃了千百年的拌嘴零食而已。

畢竟從明清時期開始，專供后宮妃嬪享用的蜜餞涼果，就全部來自潮汕。

像是《甄嬛傳》里淳常在跑到嬛嬛屋里，承諾給未出生龍子的好吃食“荔枝好郎君”。

又或者是如懿拿來討好三阿哥的“姜香梅子”，哪一種不是出自潮汕人之手？

〓 @一只陳橙

更不消說，慈禧老年長居的儲秀宮里，日常歇息的條山炕上的小捧盒中，常年擺放的甘草橄欖、橘餅和鹽津桃脯。

哪一味不是潮汕進貢的后宮零食？

“宮里頭出名的是零碎小吃。秋冬的蜜餞、果脯，夏天的甜碗子，簡直是精美極了?！?/p>

《宮女談往錄》

遵循“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的潮汕涼果，即便走出紫禁城，能消費得起的普通人家，也都非富即貴。

在《紅樓夢》里，賈寶玉挨了賈政的板子，吃煩了襲人給他的糖腌玫瑰鹵子，鬧著要喝的烏梅湯，件件種種都是潮汕涼果。

說了這么 多潮汕零食的歲月靜好，或許有人要問了，富貴又實惠的5毛零食 天團，要真有這么厲害，哪還有網(wǎng)紅零食的棲身之地？

嗐，提起這里面的彎彎繞繞，那還得從潮汕零食被資本圍剿說起。

季拋網(wǎng)紅零食，坑苦了潮汕人

在網(wǎng)紅零食入潮汕的這些年里，大家都明白，誰拿捏了營銷密碼，誰就贏麻了。

21年代初，伴隨著國內(nèi)商場轉(zhuǎn)型，一系列本土山寨門店，靠模仿香港零食“優(yōu)之良品”大肆擴張。

由于品控穩(wěn)定質(zhì)量好，潮汕地區(qū)的小零食廠商們，當仁不讓地成了他們的貼牌供應商。

曾經(jīng)土得掉渣的5毛零食們，換個包裝搖身一變，就更名換姓成港臺日韓的伴手禮。

這種“換 湯不 換藥”的老手段 ， 雖然 沒 有什么技術含量，但在 幾年前的 零食百團大戰(zhàn)初期 ， 也把貼 牌 潮 汕零食的價格， 從 5 毛 /袋 拉 到了 8 0 塊 / 500g 的時代。

彼時的零食，雖然身價上了一個臺階，工薪階層也還算能消費得起。

而近十年來，資方扎堆進入零食圈，讓原本樸素的潮汕零食，直接捅破了300塊1斤的天花板。

在鼓吹消 費時，精明的商家還會拿出輕奢理論、饑餓營銷、雇人排隊、拉踩雙簧等全套粉圈運營模式。

為了圍剿所剩無幾的潮汕零食小廠商，熟讀消費心理學的品牌方，還把吃零食營銷成一種體驗式經(jīng)濟。

買幾顆天價離譜的軟 糖，再發(fā)個短視頻，你就是朋友圈的人上人。

各路冠以“零食圈的愛馬仕”，輪番把各類潮汕涼果送入奢侈品殿堂。

“XX珠寶店，全款拿下，未來可期”的文案，依靠互聯(lián)網(wǎng)社交平臺的傳播，更是把這種非理性溢價做成了有理有據(jù)。

話都讓你說了，買不起就是我的錯了唄？

不得不承認，能想到用面子綁架上帝，這一局還是零食圈會玩。

雖然在潮汕本地，依然有不少踏實做零食的廠商，依然對這門老手藝不離不棄。

但不懂產(chǎn)品營銷，加上家族企業(yè)模式，品牌始終做不大。

這些寂寂無聞的潮汕零食商，最終只能成為供網(wǎng)紅吸血的貼牌供應商。

看慣了大世面的局長，還是覺得那些網(wǎng)紅零食季拋的短命經(jīng)歷，表明一件事兒——

零食刺客要是過不了優(yōu)質(zhì)滋味、明碼標價的雙重關卡，遲早會碰上被人拿起又放下的結(jié)局。

畢竟，討厭零食刺客，正是因為那個偷偷吃平價零食的年代，越來越遠去。

價錢多高才是好零食，沒有人能給出標準答案。

可是把價格拉到神壇的天價零食，無處不在地潛藏在各個小攤，伺機圍獵著人們的窘迫和無助，這絕對不是什么善意。