近日，伊利股份官方發(fā)布消息稱，其旗下的歐洲創(chuàng)新中心與英國劍橋大學孵化衍生的生物技術公司Xampla達成戰(zhàn)略合作，雙方將聯(lián)合開展微型天然聚合物膠囊技術在乳制品領域應用的測試與驗證，以最大限度地保存食品中的口味、營養(yǎng)成分及活性，為全球消費者帶來更加營養(yǎng)健康的乳制品新選擇。

據介紹，伊利歐洲創(chuàng)新中心成立于2014年，位于荷蘭瓦赫寧根大學，是中國乳業(yè)首個海外研發(fā)中心，至今仍是中國乳業(yè)規(guī)格最高的海外研發(fā)中心。Xampla成立于2018年10月，由英國劍橋大學孵化衍生，核心技術源于劍橋大學卡文迪許實驗室Tuomas Knowles教授領銜的技術團隊，擁有超過15年的蛋白質和生物聚合物研究經驗。

Xampla研發(fā)的微膠囊技術，采用全球首創(chuàng)的天然植物材料，通過微米級高分子材料對固體、液體或氣體物質進行包裹，使被包埋物料與外界環(huán)境隔絕，在生產、儲存、運輸及消費全過程，能夠有效抵御紫外線、酸堿度及溫度變化的影響，確保產品成分的最大限度保留。同時，該技術還有助于提升口感與品質，為消費者提供更加愉悅的品嘗體驗。

針對伊利股份與Xampla此次達成合作，Xampla首席執(zhí)行官Alexandra French也充滿期待：“我們非常榮幸能與伊利集團這樣的乳業(yè)巨頭合作，共同推動前沿技術在乳制品領域的應用。我們相信，通過雙方強強聯(lián)合，將進一步推動前沿技術走出實驗室，惠及更多消費者。”伊利歐洲創(chuàng)新中心總監(jiān)Gerrit Smit也表示：“多年來，伊利股份一直致力于為消費者提供更高品質、更健康的乳制品。與Xampla的合作是我們持續(xù)推動行業(yè)技術創(chuàng)新的重要舉措。我們將共同努力，為全球消費者帶來更多驚喜！”

此次與Xampla的技術合作，是伊利股份加速全球乳業(yè)技術突破、推動顛覆性技術研究的又一重要舉措。今年也是伊利歐洲創(chuàng)新中心成立十周年，面對未來，伊利股份也將持續(xù)在顛覆性技術研究、功能性成分開發(fā)和特殊醫(yī)學用途食品開發(fā)等重點領域發(fā)力研發(fā)，推動全球乳業(yè)邁向更健康、可持續(xù)的未來。

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