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網(wǎng)易體育8月22日報道：

鋅是人體需要的礦物質(zhì)之一，它也是一種電解質(zhì)。雖然人體對它的需求量不大，但如果身體缺鋅的話，對跑者會產(chǎn)生很多不利的影響。

鋅在能量代謝、免疫系統(tǒng)健康、傷口愈合等方面，都發(fā)揮著重要作用。鋅之所以對免疫系統(tǒng)健康非常關(guān)鍵，主要是它能促進新細胞和酶的產(chǎn)生，對食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)進行加工。

對于跑者來說，鋅顯得尤其重要。鋅是一種必需的營養(yǎng)，人體無法自行產(chǎn)生，只能從食物中獲取。保持細胞膜活性、酶的活性、細胞呼吸和DNA繁殖等，都離不開鋅的參與。但跑者缺鋅的情況比較普遍，一方面是因為飲食，另一方面是跑步出汗會導致鋅的流失。跑者如果長期缺鋅，會導致身體疲勞，耐力降低，骨質(zhì)疏松癥風險增加。

長期缺鋅表現(xiàn)出明顯的信號，一是容易感冒和感染，二是傷口愈合較慢。這兩者對跑步表現(xiàn)都會產(chǎn)生較大影響。缺鋅的癥狀還包括食欲減退，嗅覺和味覺不敏感，皮膚出現(xiàn)問題，生育能力受影響。

人體對鋅的需求量不大。成年男性每天攝入9.5毫克，女性每天攝入7毫克即可。這就需要跑者平時多吃一些含鋅豐富的食物。下面幾種食物每100克的含鋅量分別為，牡蠣90毫克，螃蟹5.9毫克，沙丁魚1.3毫克，牛肉6.6毫克，豬肉3.2毫克，肌肉2毫克，鷹嘴豆3.4毫克，扁豆1.3毫克，南瓜籽10.3毫克，腰果5.8毫克。

如果跑者通過飲食無法獲取足量的鋅，則可以通過相關(guān)的補給品來保證鋅的充足。但是，如果鋅的攝入量超過很多，會影響身體對礦物質(zhì)銅的吸收，可能會導致貧血和骨骼變?nèi)酢?/p>