人工甜味劑阿斯巴甜的“致癌”疑云，向暗潮洶涌的代糖市場(chǎng)投下了一枚深水炸彈。

如今，真相未明，資本市場(chǎng)上的概念股浪潮卻已被激起。

【資料圖】

6月30日，A股代糖板塊大幅跳漲，13家相關(guān)企業(yè)全線飄紅，截至發(fā)稿，整個(gè)代糖概念板塊整體上漲約4%。個(gè)股方面，保齡寶（SZ002286，股價(jià)9.39元，市值34.82億元）、萊茵生物（SZ002166，股價(jià)8.5元，市值63.08億元）開盤迅速漲停，三元生物（SZ301206，股價(jià)34.99元，市值70.79億元）盤中漲超15%。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者與多家代糖上市公司取得聯(lián)系，包括保齡寶、華康股份、金禾實(shí)業(yè)在內(nèi)的多家企業(yè)均對(duì)記者表示，公司產(chǎn)品并不涉及阿斯巴甜。不過，對(duì)于該消息是否利好其他代糖產(chǎn)品發(fā)展，不少公司持審慎態(tài)度，表示仍需觀察。

記者通過查閱相關(guān)企業(yè)、機(jī)構(gòu)以及行業(yè)報(bào)告發(fā)現(xiàn)，隨著代糖行業(yè)產(chǎn)品不斷更新迭代，阿斯巴甜被其他產(chǎn)品替代的趨勢(shì)早已存在，其似乎正逐步退出代糖舞臺(tái)。

屢遭質(zhì)疑的阿斯巴甜“塌房”？

圍繞阿斯巴甜的風(fēng)波始于一則消息。6月29日傍晚，有媒體報(bào)道，兩名知情人士稱，世界衛(wèi)生組織下屬的癌癥研究機(jī)構(gòu)——國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）或在7月將阿斯巴甜首次列為“可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)?！?/p>

當(dāng)日晚間，國(guó)際飲料協(xié)會(huì)委員會(huì)ICBA方面迅速發(fā)文回?fù)?，直言該研究基于不可靠的研究結(jié)果，并表示對(duì)阿斯巴甜的安全性仍充滿信心。

截至發(fā)稿，對(duì)于阿斯巴甜是否致癌尚無法蓋棺定論。據(jù)了解，IARC曾承諾在審查時(shí)，要與世衛(wèi)組織和糧農(nóng)組織聯(lián)合開展的全面審查“密切協(xié)作”，并于7月14日同時(shí)發(fā)布兩項(xiàng)審查的結(jié)果。

實(shí)際上，在阿斯巴甜被廣泛應(yīng)用的數(shù)十年間，幾乎每年都有關(guān)于其安全性的質(zhì)疑。

今年5月中下旬，世界衛(wèi)生組織在官網(wǎng)發(fā)布指南，建議不要使用非糖甜味劑來控制體重，或以此降低非傳染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。彼時(shí)，世衛(wèi)組織給出的名單列表中就包含阿斯巴甜。

圖片來源：世衛(wèi)組織官方指南截圖

在業(yè)內(nèi)學(xué)者和相關(guān)企業(yè)看來，世衛(wèi)組織發(fā)布的指南頗為重磅。黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院食品質(zhì)量與安全系主任唐彥君直言，“這個(gè)結(jié)果顛覆了原來對(duì)甜味劑的認(rèn)識(shí)?！?/p>

6月下旬，一位國(guó)際飲料巨頭的內(nèi)部人士吳越（化名）亦將該指南評(píng)價(jià)為行業(yè)的“爆炸性消息”，他向記者表示，“肯定是（爆炸性消息），對(duì)于所有使用代糖的企業(yè)來說，都是特別重要的新聞，對(duì)于業(yè)內(nèi)而言，這是特別重要的消息?！?/p>

“世衛(wèi)在官網(wǎng)公布消息的時(shí)候，在美國(guó)的同事第一時(shí)間就關(guān)注到并且同步了大家，之前我們也一直在關(guān)注，因?yàn)榇且恢庇忻舾行院蜖?zhēng)議性，所以我們隨時(shí)在看?！眳窃奖硎荆酉聛砜赡苓€會(huì)有更詳細(xì)的信息公布。

直到6月29日，有關(guān)阿斯巴甜或?qū)⒈涣袨榭赡軐?duì)人類致癌的物質(zhì)消息傳出。

記者注意到，過去兩個(gè)月中，世衛(wèi)組織關(guān)于非糖甜味劑的指南就像一顆石子扔進(jìn)代糖深海里，并沒有激起多少水花。與之形成鮮明對(duì)比的是，阿斯巴甜可能致癌的消息發(fā)出后，就引起資本市場(chǎng)數(shù)十億規(guī)模的資金異動(dòng)以及相關(guān)企業(yè)的爭(zhēng)相澄清。

兩則新聞僅相隔一個(gè)多月，為何帶來冰與火般截然不同的反響？

“與上一次的發(fā)文相比，這次的事件依據(jù)性更強(qiáng)，對(duì)于單一產(chǎn)品的針對(duì)性也更大。”6月30日下午，華康股份（SH605077，股價(jià)26.48元，市值60.5億元）方面向記者分析。

另一位業(yè)內(nèi)人士也部分贊同上述觀點(diǎn)，該人士對(duì)記者表示，無論是疾病指向或是論據(jù)的陳述，這次可能會(huì)相對(duì)來說更具體一點(diǎn)。

資料顯示，世衛(wèi)組織指南中包含的非糖甜味劑主要包括安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。

圖片來源：世衛(wèi)組織官方微博截圖

記者通過查閱產(chǎn)品列表發(fā)現(xiàn)，除了華康股份，A股其他代糖上市公司大多也被該指南波及。

營(yíng)養(yǎng)專家：IARC的結(jié)論沒那么嚇人

回到問題的核心，阿斯巴甜究竟安全嗎？

中信證券在最新發(fā)布文章中解釋了IARC的主要任務(wù)和致癌物的對(duì)應(yīng)分級(jí)。

據(jù)了解，該機(jī)構(gòu)的主要任務(wù)是進(jìn)行和促進(jìn)對(duì)癌癥病因的研究，其將致癌物劃分為以下幾個(gè)等級(jí)：1類和2A類致癌物（要盡量避免接觸），2B類致癌物（無需過度緊張，只有大量接觸和長(zhǎng)時(shí)間接觸可能會(huì)增加致癌風(fēng)險(xiǎn)），3級(jí)和4級(jí)致癌物（一般不用擔(dān)心）。

而根據(jù)媒體報(bào)道，阿斯巴甜或?qū)⒈粍澐譃?A類或2B類致癌物。目前，紅肉、熱飲均屬于2A類致癌物；“手機(jī)輻射”屬于2B類致癌物。

“也沒那么嚇人?！闭劶癐ARC有關(guān)阿斯巴甜可能致癌的判斷，6月29日晚，營(yíng)養(yǎng)健康專家吳佳對(duì)記者說到，“這個(gè)（或?qū)ⅲ┮及⑺拱吞鹬掳┑臋C(jī)構(gòu)，IARC評(píng)定的一級(jí)致癌物還有酒精、檳榔、加工肉（香腸火腿、熏肉、腌肉）等。按中國(guó)目前的法規(guī)，阿斯巴甜在合理范圍內(nèi)是可以添加的。”

據(jù)了解，我國(guó)目前施行的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，阿斯巴甜在各類飲料中的最大使用量為0.6克/千克。

雖然在允許范圍內(nèi)可添加，但從專家和行業(yè)分析的趨勢(shì)上看，阿斯巴甜正“越來越不受待見”。在金禾實(shí)業(yè)看來，在沒有致癌風(fēng)波之前，阿斯巴甜被其他更新代糖替代的趨勢(shì)早已有之。

根據(jù)沙利文研究數(shù)據(jù)，2015年至2019年化學(xué)合成高倍甜味劑中阿斯巴甜年均復(fù)合增長(zhǎng)率為-14.1%。據(jù)中科院大數(shù)據(jù)挖掘與知識(shí)管理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室披露，隨著民眾對(duì)于健康生活追求的呼聲逐年提高，與2006年至2008年期間相比，2018年至2020年間，阿斯巴甜的使用系數(shù)幾乎同比腰斬。

公開信息還顯示，由于人工合成甜味劑中糖精、甜蜜素、阿斯巴甜對(duì)于人體健康的隱患逐漸被關(guān)注，其安全性受到公眾的擔(dān)憂，歐美部分國(guó)家開始禁止或限制其作為食品添加劑使用。

吳佳向記者介紹，因阿斯巴甜前期的負(fù)面新聞?shì)^多，“現(xiàn)在大家覺得最安全的是像羅漢果糖、甜菊糖這些純天然的從植物中提取的糖，其次是糖醇類?！?/p>

公眾健康意識(shí)的變化直接影響著代糖行業(yè)潮水流動(dòng)的方向，天然糖提取物與糖醇類產(chǎn)品能否接下阿斯巴甜讓出的代糖市場(chǎng)？

上市公司：是否利好“不好說”

在2022年半年報(bào)中，保齡寶指出，以2018年元?dú)馍謿馀菟疄槠瘘c(diǎn)，食品飲料行業(yè)由傳統(tǒng)阿斯巴甜逐漸迭代為天然、健康、安全性更高的赤蘚糖醇等產(chǎn)品。

圖片來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 資料圖

去年以來，因受赤蘚糖醇行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、原料價(jià)格上漲以及國(guó)際需求放緩等因素影響，A股主要的赤蘚糖醇廠家紛紛遭遇業(yè)績(jī)滑鐵盧。

2023年一季度，保齡寶實(shí)現(xiàn)營(yíng)收6.10億元，同比下降約7.22個(gè)百分點(diǎn)，歸母凈利潤(rùn)1704.97萬元，同比下降約60.09個(gè)百分點(diǎn)；三元生物實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1.16億元，同比下降57.35%；歸母凈利潤(rùn)780.82萬元，同比下降87.56%。

保齡寶在一季報(bào)中坦言，赤蘚糖醇的價(jià)格下滑是“在預(yù)期之中”，并直言即便行業(yè)中存在投機(jī)者，行業(yè)仍存空間。

“資本在發(fā)現(xiàn)高利潤(rùn)空間的時(shí)候就會(huì)一哄而上，但短期投機(jī)的新進(jìn)入者，與長(zhǎng)期在功能糖行業(yè)深耕的產(chǎn)業(yè)公司相比仍有差別，目前，產(chǎn)品價(jià)格下滑壓縮了利潤(rùn)空間，但也帶來了更多減糖、代糖應(yīng)用場(chǎng)景和使用量的增長(zhǎng)?！北｝g寶稱。

在談及該消息是否利好糖醇類代糖發(fā)展時(shí)，保齡寶方面對(duì)記者表示，目前新聞剛出，仍需“看市場(chǎng)”；三元生物方面，6月30日下午，記者多次撥打其董秘電話，但未被接通。

華康股份方面則對(duì)記者表示，“（影響）不好說，市場(chǎng)上代糖的產(chǎn)品也很多。如果阿斯巴甜被坐實(shí)（致癌），肯定是沒法用了，那就涉及下游客戶配方的修改，下游客戶想要修改配方并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的事情?！?/p>

代糖行業(yè)，配方應(yīng)用的便捷性是天然甜味劑推廣使用的一大壁壘。

一位代糖行業(yè)內(nèi)部人士向記者介紹稱，當(dāng)前的天然甜味劑更注重配方方面的應(yīng)用，需要調(diào)它的口感、酸度、甜度、溶解度，并不像人工或者糖醇類的，直接像白糖一樣丟到水里，就可以有甜味了。

不過，該人士亦指出，阿斯巴甜這次致癌風(fēng)波實(shí)際上有可能促進(jìn)天然甜味劑市場(chǎng)的發(fā)展。