撰文 / 陳暢

編輯 / 楊潔

最近，生物學(xué)家饒毅接連在公眾號(hào)發(fā)文炮轟華大集團(tuán)CEO、華大基因副董事長(zhǎng)尹燁一事，受到業(yè)界廣泛關(guān)注。饒毅直接提出，“尹燁推廣的益生菌就是‘假藥’”，也把益生菌產(chǎn)業(yè)，推上了風(fēng)口浪尖。

(資料圖片)

7月26日，首都醫(yī)科大學(xué)校長(zhǎng)饒毅在其個(gè)人公眾號(hào)“饒議科學(xué)”中發(fā)文提出，“全中國(guó)現(xiàn)在推廣的益生菌無(wú)一不是假藥。腸道細(xì)菌研究很熱門，但迄今沒(méi)有拿出可以有效應(yīng)用的產(chǎn)品。”7月30日，該公眾號(hào)又發(fā)布了文章《表?yè)P(yáng)尹燁證明自己賣假藥：公布幾十篇論文無(wú)一檢驗(yàn)過(guò)其益生菌的任何生物學(xué)作用》。

華大的益生菌品牌“優(yōu)美達(dá)”隸屬于華大精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)旗下，曾推出過(guò)明星產(chǎn)品優(yōu)美達(dá)益暢益生菌壓片糖果，宣傳語(yǔ)為“噗噗更痛快，讓你的腸道動(dòng)起來(lái)”。此外，優(yōu)美達(dá)品牌還擁有宣稱能改善睡眠、呵護(hù)女性私處健康等不同作用的益生菌產(chǎn)品。

在電商平臺(tái)、抖音等短視頻平臺(tái)和尹燁的個(gè)人公眾號(hào)中，都能看到尹燁對(duì)“優(yōu)美達(dá)”益生菌產(chǎn)品的大力推薦。據(jù)官方介紹，截至2022年5月，優(yōu)美達(dá)益暢產(chǎn)品已累計(jì)賣出了超20萬(wàn)盒。

相關(guān)報(bào)告預(yù)計(jì)，2022年我國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1065億元。眼下大眾對(duì)這類商品的認(rèn)知，主要是它具有減肥、助消化等功能。在市面上，相關(guān)商品目前也是隨處可見(jiàn)，各大消費(fèi)品牌推出的益生菌酸奶、軟糖、飲料、保健品等琳瑯滿目。

但饒毅的系列文章一出，大有將益生菌行業(yè)“一桿子打死”的架勢(shì)，也帶起了社交平臺(tái)上“益生菌產(chǎn)品到底是不是智商稅”的討論?；蚴鞘艽讼⒂绊懀嫔嚓P(guān)概念股交大昂立自8月27日起迎來(lái)股價(jià)六連跌，累計(jì)跌幅8%；蔚藍(lán)生物8月1日至3日累計(jì)跌幅超5%。

近年層出不窮的益生菌產(chǎn)品，真的是饒毅所說(shuō)的“假藥”嗎？

當(dāng)“科普大佬”賣起益生菌

這年頭，上市公司老板親自下場(chǎng)帶貨已經(jīng)不是新鮮事。但和攜程創(chuàng)始人梁建章推薦酒店套房、網(wǎng)易創(chuàng)始人丁磊賣豬肉、格力董事長(zhǎng)董明珠賣空調(diào)、新東方創(chuàng)始人俞敏洪賣書(shū)比起來(lái)，很少有人提到尹燁給益生菌“帶貨”的事。過(guò)去大眾更樂(lè)于為他貼上的標(biāo)簽，一直是“科普大佬”。

2021年， 尹燁參加了當(dāng)年的兩期《圓桌派》節(jié)目錄制。節(jié)目中，他除了談及基因科學(xué)的“老本行”外，還把科技和人文、宇宙、哲學(xué)等聯(lián)系到一起。尤其是一句“如果生命是一組代碼，我相信人類的代碼中有愛(ài)”的話，兼具溫度和科技屬性，一時(shí)間為他圈粉無(wú)數(shù)。

截至8月4日，尹燁微博粉絲數(shù)量超90萬(wàn)，其個(gè)人微信公眾號(hào)“尹哥聊基因”的文章單篇閱讀量最高上萬(wàn)，抖音號(hào)上也有超269萬(wàn)粉絲。

然而，“宇宙的盡頭是帶貨”，尹燁也沒(méi)能免俗。在各種營(yíng)銷渠道上，他也為華大旗下益生菌產(chǎn)品的銷量出了不少力。

根據(jù)百度百科內(nèi)容，益生菌是通過(guò)定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物；它具有調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能和調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，保持腸道健康的作用。

益生菌是華大集團(tuán)近幾年新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品線，主打口號(hào)是“民族的基因，民族的菌”。產(chǎn)品面向的消費(fèi)對(duì)象覆蓋了兒童、青年、婦女、老年人等各種群體。以優(yōu)美達(dá)的益暢為例，它號(hào)稱產(chǎn)品中包含植物乳桿菌防御菌、嗜酸乳酸菌清掃菌、副干酪乳酸桿平衡菌、鼠李糖乳桿菌活力菌、乳雙歧桿菌營(yíng)養(yǎng)菌五種益生菌，均為華大自主研發(fā)。

尹燁公開(kāi)表示，他將自家的一層冰箱都填滿了優(yōu)美達(dá)。他在微博里也寫(xiě)道：“很多人問(wèn)我早餐吃啥，唯一不變的是華大營(yíng)養(yǎng)的益生菌——優(yōu)美達(dá)。”

在他的抖音賬號(hào)上，尹燁置頂了帶有益生菌跳轉(zhuǎn)購(gòu)買鏈接的一則短視頻。除了優(yōu)美達(dá)益暢外，他發(fā)布的短視頻中還在推廣用以呵護(hù)女性健康的“優(yōu)美達(dá)密蜜”、適合喝酒應(yīng)酬群體的“優(yōu)美達(dá)益舒”，以及作用是告別失眠、應(yīng)對(duì)熬夜的“優(yōu)美達(dá)益休”，讓用戶可以吃想吃的東西又不胖的“優(yōu)美達(dá)益動(dòng)”。

（尹燁為自家優(yōu)美達(dá)益生菌作宣傳，圖/尹燁抖音號(hào)截圖）

益暢超20萬(wàn)盒的銷量可以證明，尹燁的推廣收效明顯。尹燁抖音櫥窗里，滿減后售價(jià)165.4元/盒的益暢銷量顯示累計(jì)已售2.3萬(wàn)件，同樣的產(chǎn)品在優(yōu)美達(dá)天貓旗艦店月銷達(dá)到2000+。評(píng)論區(qū)中，不少網(wǎng)友表示，自己是“沖著尹總來(lái)的，相信他的推薦”。但也有評(píng)論稱，自己“吃了一個(gè)禮拜感覺(jué)沒(méi)用”。

華大益生菌是智商稅嗎？

對(duì)華大入局益生菌一事，有媒體分析稱，其是迫于近年來(lái)業(yè)績(jī)下滑之勢(shì)。財(cái)報(bào)顯示，2018年和2019年，華大基因凈利潤(rùn)連續(xù)兩年下降。2020年，受新冠核酸試劑和檢測(cè)市場(chǎng)需求激增的影響，公司業(yè)績(jī)回暖；但在2021年公司再次陷凈利下滑的局面，且下滑趨勢(shì)延續(xù)到了2022年上半年。凈利潤(rùn)同比下滑幅度也持續(xù)擴(kuò)大，從2018年的2.88%擴(kuò)大到了2022上半年業(yè)績(jī)預(yù)告中的46.59%。

早在2017年，華大基因旗下華大精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的市場(chǎng)總監(jiān)劉曉璐就對(duì)外表達(dá)觀點(diǎn)稱，人們注重基于科學(xué)檢測(cè)判斷自身的物質(zhì)缺乏，從而有針對(duì)地進(jìn)行補(bǔ)充和調(diào)整，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)會(huì)成為一種趨勢(shì)。而“華大基因在腸道菌群領(lǐng)域一直有研究，所以做益生菌是順理成章的事情?！蹦壳?，益生菌產(chǎn)品已成為華大集團(tuán)旗下華大精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的主要業(yè)務(wù)之一。

那么，華大的益生菌，是真能幫助消費(fèi)者掃除便秘、失眠等種種困擾，還是如饒毅教授所批評(píng)的那樣，“對(duì)人沒(méi)有益處”呢？

目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的益生菌產(chǎn)品中，屬于藥物的很少，絕大多數(shù)益生菌產(chǎn)品都是保健品或者食品。海南博鰲醫(yī)療科技有限公司總經(jīng)理鄧之東也告訴《財(cái)經(jīng)天下》周刊，“益生菌在終端產(chǎn)品形式上有藥品、保健品、食品等類型?！?/p>

所以，目前至少有一點(diǎn)可以明確的是，華大的益生菌“不是藥”。從產(chǎn)品描述上來(lái)看，華大把它定義為食品范疇，并非用以治療疾病的藥品，如益暢、益動(dòng)是壓片糖果，益休、密蜜是固體飲料，益舒是益生菌粉。它連保健品的藍(lán)帽也沒(méi)有，自然也就更算不上什么“假藥”。

但華大益生菌食品，也和其他普通食品有著區(qū)別。在尹燁看來(lái)，菌類在人體中的作用不可小覷。基于菌類的強(qiáng)大性，華大益生菌各產(chǎn)品也細(xì)分了各種功效，在天貓平臺(tái)的店鋪中，這些產(chǎn)品分為腸胃類、睡眠類、調(diào)理四高類、身材管理類、退散幽門類、女性類、寶媽類；也通過(guò)宣傳語(yǔ)，強(qiáng)調(diào)了其作用于人體健康的功能。

華大也在產(chǎn)品說(shuō)明中，列出了多項(xiàng)數(shù)據(jù)，來(lái)體現(xiàn)產(chǎn)品的功效。以其明星產(chǎn)品“益暢”為例，其中顯示，每包益暢（4個(gè)咀嚼片）添加180億CFU益生菌活量，喝1包相當(dāng)于喝下超18杯酸奶；并宣傳稱，通過(guò)招募103名“嗯嗯不暢”人群實(shí)驗(yàn)連續(xù)食用益暢1個(gè)月，成功優(yōu)化“嗯嗯不暢”率為85%，有益菌增加，有害菌較少，菌群平衡。當(dāng)然，說(shuō)明書(shū)末尾還加了一句，“實(shí)際使用效率因人而異”。

值得一提的是，以上數(shù)據(jù)來(lái)源均為華大益生菌研究平臺(tái)。因此，饒毅對(duì)其也并不認(rèn)可。他在批評(píng)文章中指出，“如果被證明有用，推銷益生菌的任何企業(yè)就不會(huì)只是自己號(hào)稱，而是拿出嚴(yán)格試驗(yàn)的真實(shí)結(jié)果。尹燁推出的全部論文，沒(méi)一篇說(shuō)過(guò)他的益生菌是什么，沒(méi)有一篇檢驗(yàn)過(guò)他的益生菌是否有任何生物學(xué)作用，更不用說(shuō)治療作用?！?/p>

“尹燁這是帶的什么貨？華大不是高科技企業(yè)嗎？賣糖果類產(chǎn)品？幾十篇論文堆出來(lái)的排排座？”饒毅進(jìn)一步追問(wèn)。

但僅僅是這些質(zhì)疑，也并不能讓尹燁“服氣”。在饒毅發(fā)布文章后，在尹燁的微信公眾號(hào)評(píng)論中，有網(wǎng)友建議，尹燁還是應(yīng)該回歸“公司業(yè)務(wù)之外的科普”。尹燁則直接回復(fù)說(shuō)，“作為集團(tuán)CEO，連自家有實(shí)力的好產(chǎn)品都不賣，那還合格嗎？”

短視頻科普達(dá)人、“栗子哥的科普日?！辟~號(hào)主理人栗子哥則引用美國(guó)腸胃病學(xué)會(huì)2020年5月更新的臨床指南內(nèi)容稱，醫(yī)生們共同認(rèn)為，益生菌對(duì)“治療大多數(shù)消化系統(tǒng)疾病”的作用仍非常缺乏證據(jù)支持，幾乎不可能有什么療效。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所聯(lián)合西部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院等機(jī)構(gòu)研究者在2021年發(fā)表的論文中也寫(xiě)道，健康人補(bǔ)充益生菌，是可以短暫增加腸道菌群中對(duì)應(yīng)菌群數(shù)量，改善免疫系統(tǒng)功能、大便性狀和排便功能等問(wèn)題，但是這種改變是暫時(shí)的。

在微博上的評(píng)論中，也有不少網(wǎng)友看了饒毅的文章后紛紛回復(fù)稱，“支持饒毅”“益生菌絕對(duì)沒(méi)有那么神奇”“益生菌就是智商稅”等。一石激起千層浪，對(duì)于其他益生菌產(chǎn)品，網(wǎng)友們也紛紛質(zhì)疑。

益生菌不是“神藥”。但益生菌產(chǎn)業(yè)，又值得被“全盤(pán)否定”嗎？

掘金益生菌，華大不是唯一一個(gè)

益生菌已經(jīng)發(fā)展成了一個(gè)規(guī)模巨大的賽道。

《2022年中國(guó)益生菌市場(chǎng)分析報(bào)告》顯示，我國(guó)益生菌的市場(chǎng)規(guī)模呈持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)。2017年我國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模為553億元，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到1065億元，近五年年復(fù)合增長(zhǎng)率均在10%以上。中泰證券分析師范勁松預(yù)估，中國(guó)的益生菌補(bǔ)充劑市場(chǎng)相比美國(guó)和日本，成長(zhǎng)空間可以高出16倍之多。

“不僅是都市青年群體出于減肥瘦身、提升免疫力、美容護(hù)膚的動(dòng)機(jī)購(gòu)買，益生菌產(chǎn)品也獲得了注重身體健康各項(xiàng)指標(biāo)的老年人的喜愛(ài)?！币晃皇称沸袠I(yè)分析師向《財(cái)經(jīng)天下》周刊表示，“現(xiàn)在很多人形成了這樣一種消費(fèi)習(xí)慣，凡是帶‘益生菌’字眼的產(chǎn)品，都給人一種健康的感覺(jué)?！本〇|2022年“6·18”當(dāng)晚數(shù)據(jù)顯示，開(kāi)始僅10分鐘內(nèi)，益生菌品類成交額就同比增長(zhǎng)518%。

除華大集團(tuán)外，眾多玩家都盯上了益生菌市場(chǎng)的“蛋糕”。目前，我國(guó)益生菌在食品領(lǐng)域的應(yīng)用主要為將益生菌添加于嬰幼兒奶粉、酸奶、飲料中；此外，益生菌還可以直接作為沖劑、固體飲料、壓片糖果等終端消費(fèi)品。

其中，乳酸菌飲料作為較為典型的益生菌產(chǎn)品，甚至被很多人當(dāng)作了益生菌的代名詞。尤其是日本品牌養(yǎng)樂(lè)多入華后，其“100億個(gè)活的益力多菌，幫腸道做運(yùn)動(dòng)”的廣告詞給國(guó)人留下了深刻印象。2018年，養(yǎng)樂(lè)多在中國(guó)乳酸菌飲料市場(chǎng)的份額達(dá)到63.1%，穩(wěn)居該品類的頭把交椅，中國(guó)也成為其在日本以外的第二大市場(chǎng)。

在這之后，以蒙牛、伊利、君樂(lè)寶等乳企為代表的國(guó)產(chǎn)益生菌酸奶開(kāi)始越來(lái)越多地出現(xiàn)在大眾視野中。《財(cái)經(jīng)天下》周刊以“益生菌酸奶”為關(guān)鍵詞在電商平臺(tái)搜索，可獲得大量的搜索結(jié)果，包括蒙牛優(yōu)益C、伊利暢輕和每益添、光明e+、簡(jiǎn)愛(ài)身體知道益生菌、小樣乳酸菌等眾多品牌產(chǎn)品。很多商品甚至連外形都和養(yǎng)樂(lè)多長(zhǎng)得十分相似。

益生菌賽道上的另一大門類，則是善存、媽咪愛(ài)、合生元、湯臣倍健等保健品頭部品牌展開(kāi)的益生菌角逐戰(zhàn)。善存雙生益生菌請(qǐng)來(lái)了明星張若昀擔(dān)任代言人，其產(chǎn)品在天貓旗艦店月銷量已有800+。

湯臣倍健并購(gòu)了海外的“Life-Space”益生菌品牌，其國(guó)內(nèi)產(chǎn)品在2021年實(shí)現(xiàn)收入1.84億元，同比增長(zhǎng)36.33%。湯臣倍健更是曾表示，公司持續(xù)看好益生菌補(bǔ)充劑賽道，并寄望于該賽道成為營(yíng)收增長(zhǎng)的新引擎。

（蒙牛飲品優(yōu)益C，圖/視覺(jué)中國(guó)）

益生菌行業(yè)也涌入了不少“外來(lái)戶”。零食消費(fèi)品牌中，來(lái)伊份推出了益生菌奶片糖，三只松鼠上線了益生菌堅(jiān)果水果燕麥片。此外，還有不少品牌推出了各式各樣的益生菌洗面奶、益生菌面膜、益生菌牙膏等。

Wonderlab、每日的菌等新銳消費(fèi)品牌，也在近年來(lái)崛起，入局益生菌賽道。華大基因、科拓生物這類本土的科技企業(yè)，也在這樣的消費(fèi)潮流帶動(dòng)下“下場(chǎng)”進(jìn)行研發(fā)。2020年上市的科拓生物，由于其益生菌業(yè)務(wù)板塊發(fā)展迅速，也讓其被稱為A股的“益生菌第一股”。

比飛速增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求更誘人的，是益生菌產(chǎn)業(yè)的“低制造門檻”與“高利潤(rùn)”形成的反差?？仆厣锏恼泄蓵?shū)中層顯示，其向蒙牛等售賣原料菌粉業(yè)務(wù)的毛利率超過(guò)60%。

與此同時(shí)，在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有法規(guī)層面上對(duì)“益生菌”的定義，也沒(méi)有嚴(yán)格意義上的益生菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。為了規(guī)范企業(yè)使用益生菌，衛(wèi)生主管部門發(fā)布了《可用于食品的菌種名單》和《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》，在2021年修訂版中規(guī)定，可用菌種有16種。

在益生菌產(chǎn)業(yè)中，產(chǎn)品質(zhì)量還難以得到嚴(yán)格監(jiān)管，也存在著不少行業(yè)亂象。

深耕嬰幼兒益生菌市場(chǎng)多年的愛(ài)益邦負(fù)責(zé)人戴文杰向媒體透露，有的益生菌產(chǎn)品成本才2元錢，說(shuō)是治療便秘有效果，其實(shí)都是靠某些容易引起腹瀉的添加劑。

不少?gòu)S商也利用消費(fèi)者的認(rèn)知盲區(qū)和從眾心理，利用廣告制造販賣“養(yǎng)生焦慮”，給不少人造成了益生菌“包治百病”的誤解，仿佛誰(shuí)不吃益生菌就會(huì)馬上步入亞健康狀態(tài)。2021年9月，養(yǎng)樂(lè)多甚至曾宣傳“益生菌防治新冠”，并因此領(lǐng)了一張45萬(wàn)元的罰單，養(yǎng)樂(lè)多不得不公開(kāi)對(duì)公眾致歉。

新消費(fèi)品牌中，2017年成立的Wonderlab這兩年強(qiáng)勢(shì)營(yíng)銷“霸屏”，在其天貓旗艦店中，益生菌產(chǎn)品“小藍(lán)瓶”固體飲料月銷達(dá)5000+。但在其評(píng)論區(qū)中，也存在著不少“沒(méi)效果”“交智商稅”“被廣告騙了”的聲音。

（WonderLab地鐵廣告，圖/WonderLab官微）

“不能活著到達(dá)腸道的益生菌都是耍流氓。”栗子哥說(shuō)，“假如你吃了一袋含有3g的益生菌產(chǎn)品，產(chǎn)品標(biāo)稱值為30億，每克達(dá)到最好的31%的存活率，就等于向腸道輸入了30億益生菌。你可能覺(jué)得很不少了，但這個(gè)數(shù)量跟人體腸道最少30萬(wàn)億的菌群相比，相差1萬(wàn)倍。”

鄧之東也稱，益生菌需要低溫冷藏保存，冷藏溫度最好控制在2℃~10℃，溫度升高或常溫存放容易破壞活性。“即使進(jìn)入到體內(nèi)，益生菌在體內(nèi)存活率也很低低，胃的強(qiáng)酸環(huán)境會(huì)殺死益生菌，腸道消化液也會(huì)殺死益生菌?！彼a(bǔ)充道。

另一個(gè)令人意外的現(xiàn)實(shí)情況是，國(guó)內(nèi)益生菌企業(yè)多數(shù)都只能做做下游的生意。據(jù)《2021全球益生菌產(chǎn)學(xué)研發(fā)展動(dòng)向白皮書(shū)》，益生菌的研究屬于尖端科學(xué)，益生菌原料菌粉的競(jìng)爭(zhēng)核心是益生菌專利菌株的競(jìng)爭(zhēng)。我國(guó)益生菌原料菌粉目前以進(jìn)口菌粉為主，大部分使用美國(guó)杜邦和丹麥科漢森的菌種，分別占據(jù)我國(guó)50%和35%的市場(chǎng)份額，其他廠商合計(jì)市場(chǎng)份額為15%左右。

對(duì)于益生菌企業(yè)來(lái)說(shuō)，“隨著市場(chǎng)越來(lái)越透明，消費(fèi)者越來(lái)越理性，營(yíng)銷驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)空間越來(lái)越小，做足科研，扎實(shí)基礎(chǔ)，以質(zhì)取勝，方為長(zhǎng)期之道?！编囍畺|表示。