圣誕和新年是法國(guó)傳統(tǒng)美食鵝肝醬的消費(fèi)旺季，法國(guó)競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)和反欺詐總局(DGCCRF)2018年對(duì)67家相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了207項(xiàng)檢查，日前發(fā)布報(bào)告顯示產(chǎn)品違規(guī)情況嚴(yán)重。

據(jù)法媒《20分鐘》30日?qǐng)?bào)道，本次受檢企業(yè)包括農(nóng)場(chǎng)、超市和加工廠等，調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)，鵝肝制品總體不合格率為14.5%，其中三分之一涉及欺詐誤導(dǎo)消費(fèi)者，另有三分之一屬于標(biāo)簽違規(guī)，31%的被受檢企業(yè)存在至少一種不合格項(xiàng)。

報(bào)道稱，以鵝肝為基本食材的制品中，標(biāo)簽違規(guī)現(xiàn)象突出，比如濫用鵝肝泥、無(wú)花果制半熟鵝肝醬等禁用名稱標(biāo)簽，一些小型加工廠對(duì)于相關(guān)規(guī)定缺乏了解。

年底大受歡迎的鵝肝醬塊也存在很多質(zhì)量問(wèn)題。法國(guó)競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)和反欺詐總局抽檢了35個(gè)樣本，其中17個(gè)樣本不符合規(guī)定，2個(gè)樣本需要接受監(jiān)測(cè)，不合格比例達(dá)54%。鵝肝醬塊最普遍的不合格項(xiàng)是含水量超標(biāo)，21個(gè)樣本中有9個(gè)含水量超過(guò)10%，亦即該項(xiàng)不合格率高達(dá)43%。此外，成分分析顯示，標(biāo)示為鵝肝的產(chǎn)品中有15%其實(shí)不屬于鵝肝成分。

法國(guó)競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)和反欺詐總局鑒于此次檢查結(jié)果，發(fā)布了12份不合格通報(bào)和6份禁令，向檢察機(jī)關(guān)提交了4份訴訟材料。