都說品一口肆拾玖坊宗師酒,便能夠品味到歲月的流逝,感知到匠心。在同等價位的醬酒中,肆拾玖坊宗師酒的確憑借著口感獲得了愛酒人士們的一致好評,也是一款名副其實的口碑產品。

肆拾玖坊宗師酒來自茅臺鎮(zhèn)的赤水河畔,主要還是因為這里的地理位置和氣候條件都非常適合醬酒的釀造,也讓肆拾玖坊宗師酒獲得了得天獨厚的優(yōu)勢。在赤水河流經茅臺鎮(zhèn)的一帶,海拔僅僅400米,因為和附近的大婁山形成了600米的落差,所以會形成一個低洼的盆地。這里遠離高原的氣流,長年都是云霧。再加上經常是悶熱潮濕的雨霧環(huán)境,所以非常適合釀酒。再加上赤水河谷有著非常特殊的地質地貌結構,這里擁有含沙質和微量元素極高的紫紅色土壤。再加上這些土壤的滲透性很強,所以很容易流入赤水河中。

正是因為有了這些對酒中香氣成分的微生物有益的環(huán)境,所以肆拾玖坊宗師酒中的香味格外獨特,只要離開這樣特殊的氣候條件,酒中有一些香氣成分根本沒有辦法產生。再加上肆拾玖坊最大的特點就是從成立之初到現(xiàn)在一直都堅持只用純糧釀造,而且存糧的選擇也格外地嚴格,主要以紅纓子高粱為原料,紅栗子高粱的顆粒更加堅實,飽滿,比一般的高粱支鏈淀粉更高,這種高粱更符合釀酒會經過多次蒸煮的條件。

正宗的肆拾玖坊宗師酒還必須嚴格的按照工藝進行,必須在端午節(jié)進行高溫制取,9月重陽節(jié)下沙,想要走完一個完整的釀酒周期,需要整整一年的時間,當然這并不意味著肆拾玖坊宗師酒就釀造成功了,因為在酒成以后還必須在茅臺鎮(zhèn)窖存5年左右的時間,再由聘請的優(yōu)秀的醬酒大師精心勾調,最終才成為了一瓶優(yōu)質的肆拾玖坊宗師酒。

肆拾玖坊宗師酒不僅品質很高,顏值也很出眾,瓶身以金色為主典雅,又不失華貴,還增加了一絲神秘。瓶子上有經典的雙龍,兩條游龍騰云駕霧,栩栩如生,看起來格外精致。就是這樣的肆拾玖坊宗師酒,在突破創(chuàng)新的同時很好地保持了傳統(tǒng)文化既耳目一新又似曾相識。在品味的時候,消費者也能夠感受到其突出的醬香,回味悠長。

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