壹號(hào)食品“昨天下的蛋”進(jìn)了錢(qián)大媽今天的店

社區(qū)生鮮兩巨頭從“死磕”到“言和”

(資料圖片)

作者 羊城晚報(bào)記者 孫晶 董鵬程

兩大社區(qū)生鮮門(mén)店肉聯(lián)幫和錢(qián)大媽比肩而開(kāi)，這曾是廣州社區(qū)常見(jiàn)的現(xiàn)象，兩巨頭的競(jìng)爭(zhēng)一度白熱化。然而，這場(chǎng)你追我趕的開(kāi)店搶客“死磕”至今卻風(fēng)向大轉(zhuǎn)，22日，錢(qián)大媽攜手壹號(hào)食品的“‘鮮’入為主”戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)在廣州市從化區(qū)壹號(hào)蛋雞產(chǎn)業(yè)園三天鮮養(yǎng)殖基地舉行，壹號(hào)食品“昨天下的土雞蛋”將正式全面進(jìn)入錢(qián)大媽廣東珠三角的門(mén)店。壹號(hào)食品創(chuàng)始人陳生和錢(qián)大媽創(chuàng)始人之一馮衛(wèi)華用行動(dòng)向世人證明“沒(méi)有永遠(yuǎn)的敵人，只有永遠(yuǎn)的利益”。

一對(duì)“冤家”為何冰釋前嫌？

社區(qū)生鮮市場(chǎng)的爭(zhēng)奪背后，總有資本的身影。資料顯示，京東有參與投資的錢(qián)大媽在全國(guó)多座核心城市擁有3000余家門(mén)店。而在美團(tuán)入股加持下，肉聯(lián)幫曾經(jīng)成為迅速崛起的社區(qū)生鮮零售行業(yè)中的一匹黑馬，并在廣東市場(chǎng)與錢(qián)大媽展開(kāi)過(guò)龍爭(zhēng)虎斗。

這次，作為肉聯(lián)幫的控股公司壹號(hào)食品董事長(zhǎng)陳生卻在發(fā)布會(huì)上高調(diào)告訴記者：“作為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我看錢(qián)大媽看得更加清晰。他們的單店銷售額非常高，因此我看好錢(qián)大媽，甚至私人投了2.3個(gè)億。錢(qián)大媽賺錢(qián)，我也就賺錢(qián)?！?/p>

對(duì)于與肉聯(lián)幫的母公司合作，錢(qián)大媽總經(jīng)理馮衛(wèi)華則顯得比較謹(jǐn)慎：“我們的緣分是偶然也是必然，我們雙方具有競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，理論上來(lái)講，我們是不會(huì)走到一起的，但是因?yàn)槲覀儎偤糜羞@方面的需求。錢(qián)大媽的產(chǎn)品在早期階段一直主打‘新鮮’，到如今，我們希望給消費(fèi)者提供除了‘新鮮之外’更多的價(jià)值。對(duì)于‘昨天下的土雞蛋’這個(gè)新產(chǎn)品，我們也是先試水了市場(chǎng)，才到今天與壹號(hào)食品正式簽約?！?記者發(fā)現(xiàn)，去年年底，壹號(hào)食品的雞蛋就悄悄進(jìn)入了錢(qián)大媽深圳的門(mén)店。

“我期待通過(guò)本次和壹號(hào)食品的合作積累更多經(jīng)驗(yàn)，在不久的將來(lái)，基于錢(qián)大媽的渠道優(yōu)勢(shì)，我們能夠打造出一個(gè)圍繞省內(nèi)各地優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品的食材供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，不斷地為消費(fèi)者提供極富新鮮、極致性價(jià)比、又極具地方特色的優(yōu)質(zhì)食材?！瘪T衛(wèi)華進(jìn)一步表示。

“在未來(lái)，我們的土豬、土雞、土雞蛋會(huì)陸續(xù)和錢(qián)大媽建立戰(zhàn)略聯(lián)盟。我們的品質(zhì)加上錢(qián)大媽的渠道，很可能讓雙方變成你中有我、我中有你的關(guān)系?！闭勂疬@場(chǎng)合作的前景，陳生顯得非常喜悅。

不斷供應(yīng)錢(qián)大媽，肉聯(lián)幫何去何從？

在社區(qū)生鮮的競(jìng)爭(zhēng)中，肉聯(lián)幫的優(yōu)勢(shì)在于其背后是有著“壹號(hào)土豬”運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的壹號(hào)食品。

而壹號(hào)食品旗下壹號(hào)土豬、壹號(hào)土雞、壹號(hào)土雞蛋等拳頭產(chǎn)品，都已經(jīng)具備從育種開(kāi)發(fā)到市場(chǎng)零售的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)模式。一款好的生鮮產(chǎn)品，要的就是產(chǎn)業(yè)鏈溯源，從養(yǎng)殖到銷售的全程可控。與此同時(shí)，搶占生鮮領(lǐng)域的拳頭產(chǎn)品肉、禽、蛋，正好就是壹號(hào)食品的強(qiáng)項(xiàng)。

但是如果這些產(chǎn)品都不斷供應(yīng)給了錢(qián)大媽，那肉聯(lián)幫怎么辦？

對(duì)此，陳生已經(jīng)有了新的規(guī)劃：“我們將用一兩年的時(shí)間，將肉聯(lián)幫逐步調(diào)整為高端社區(qū)生鮮連鎖門(mén)店。”

據(jù)記者了解，因?yàn)檫^(guò)去市場(chǎng)需求的下滑，肉聯(lián)幫已經(jīng)將門(mén)店縮減，目前有200多家，主要分布在廣東。

“我們擁有500多萬(wàn)羽雞，是亞洲最大的雞場(chǎng)。我們擁有時(shí)間優(yōu)勢(shì)，今天早上生下來(lái)的雞蛋，中午就打包，晚上送到錢(qián)大媽的大倉(cāng)，凌晨配送，第二天送到錢(qián)大媽門(mén)店里。也就是說(shuō)，顧客可以在24—48小時(shí)內(nèi)吃到新鮮的雞蛋?！标惿茏院赖亟榻B著19.8元10枚的最新產(chǎn)品，同時(shí)，更表達(dá)了對(duì)于今年的市場(chǎng)充滿信心。

“今年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展肯定有一個(gè)大的飛躍。因此我們公司今年年初也調(diào)整了布局，不論是飲料還是雞蛋都將加大力度推進(jìn)。”陳生表示，“未來(lái)我們要做好供應(yīng)商，做好上游的育種、品質(zhì)的提高、生產(chǎn)的穩(wěn)定性等。在這條路上，上來(lái)了就沒(méi)有回頭路了，像在高速公路上一樣，不能打瞌睡，不能分精力。”