(資料圖片僅供參考)

圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

藍鯨TMT頻道1月10日訊，記者獲悉，日前京東超市公布了2022年預制菜的成績單，全年銷售額增長160%、預制菜品牌超400家。同時其發(fā)布了2023年預制菜的發(fā)展戰(zhàn)略，將從品類拆解、資源傾斜、營銷場景、標桿打造四個方面對預制菜進行扶持，并大力扶持招牌菜、小食、禮盒年夜飯、家常菜、簡餐等五類預制菜。

具體而言，2022年京東超市預制菜成交額增速達160%，已經(jīng)成為預制菜銷售增速最快的渠道之一；合作的預制菜品牌已超400家，累計銷售2000多種預制菜；預制菜總體曝光超30億；用戶年復合增速超過50%，連續(xù)3年實現(xiàn)高倍增長。

據(jù)了解，京東生鮮從2017年開始布局預制菜，并對人才團隊的搭建進行完善。京東生鮮預制菜買手負責人李然新介紹稱，目前京東超市合作的預制菜品牌主要覆蓋三類：西貝等餐飲品牌、安井等工廠型品牌、大希地等新銳品牌/進口品牌。“到2023年的時候，我們看到在整個預制菜風潮一波又一波的興起過后，我們還是希望整個預制菜回歸到產(chǎn)品本身，以用戶的需求為核心，以產(chǎn)品力來帶動整體預制菜的發(fā)展。”

實際上，京東對于預制菜早已寄予厚望。2022年6月，京東超市曾宣布，把預制菜納入戰(zhàn)略扶持品類，在銷售數(shù)據(jù)、流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流等6個方面實施扶持舉措，計劃在未來三年打造20個銷售過億元、5個銷售過五億元的預制菜品牌。

展望未來，2023年京東超市的預制菜新戰(zhàn)略將以“用戶高頻消費場景”和“好吃”為核心出發(fā)點開發(fā)預制菜，并從品類拆解、資源傾斜、營銷場景、標桿打造等四個方面對預制菜進行扶持。資源扶持方面，京東超市推出了流量扶持探月A、B計劃，并通過各類大促開展營銷活動，打造預制菜爆款。

京東超市生鮮采銷部總經(jīng)理肖諾透露稱，為滿足消費者家庭社交、一人食這兩類情況下的消費需求，公司將大力扶持招牌菜、小食、禮盒年夜飯、家常菜、簡餐這五類預制菜，大規(guī)模提升預制菜的用戶規(guī)模。

除了聚焦產(chǎn)品側(cè)，京東超市還持續(xù)與品牌合作伙伴、行業(yè)協(xié)會等共同推動預制菜行業(yè)的標準建立。此前，京東超市就曾聯(lián)合中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)布并實施《佛跳墻預制菜產(chǎn)品標準規(guī)范》，提出9項舉措、16條標準，通過建立售前、售中、售后全方位的規(guī)范細則保障消費者的購買體驗。據(jù)悉，未來京東將聯(lián)合預制菜企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等組織，共同發(fā)布實施低溫午餐肉、烤腸、牛肉丸等五項預制菜標準。