作者 | 第一財經(jīng) 劉曉潔
“別人賣菜,我賣花,可以餓死,浪漫不死?!贝蟾T谀暇[攤賣花,這是他花攤的標(biāo)語,幾乎每個過路人都會將他句話讀一遍。
▲大福的花攤
【資料圖】
大福是90后,在擺攤之前,他做過三年攝影師、在義烏開過小商品網(wǎng)店,還短暫當(dāng)過外賣小哥,2021年他開始擺攤賣花,找到了真正想做的事。
“我不適合上班,喜歡自由,不想過朝九晚五的生活?!贝蟾1硎?,自己做過很多行業(yè)都不是很出色,只有擺攤賣花有了一點(diǎn)小小的成就,未來的目標(biāo)是開一家花店。
像大福這樣的90后有很多,尤其近一兩年后備箱市集的興起,吸引了許多年輕人加入擺攤潮流,但和傳統(tǒng)印象中的“擺地攤”不同,這些年輕的攤主更善于營造氛圍感,擺精致的地攤,并且善于利用小紅書、抖音等社交軟件擴(kuò)大自身影響力。
小紅書提供的數(shù)據(jù)顯示,2022年1-9月,小紅書上包含“擺攤”關(guān)鍵詞的筆記發(fā)布量比2021年同期同比增長288%。
在年輕人看來,給企業(yè)打工不是年輕人的唯一出路,擺攤作為一項低門檻創(chuàng)業(yè)的選擇,不失為一個可以嘗試的方向。在第一財經(jīng)采訪的年輕的“攤主”中,有的在蘇州擺燒烤攤月入6萬,有的在福州擺攤賣三明治最后開起了實(shí)體店。
大福認(rèn)為,大多數(shù)年輕人喜歡擺攤的氛圍,“哪怕不賺錢,出來玩也好,后備箱市集很多都是兼職,他們下了班開著車就走出來了?!?/p>
但從入門到放棄的也不在少數(shù),擺攤并不意味著毫無門檻,從選品、攤位、線上運(yùn)營引流、線下變現(xiàn),尤其需要攤主的付出和堅持。
從創(chuàng)業(yè)者到“擺攤?cè)恕?/strong>
“很少有男生賣花,剛開始帶著花走在路上很多人都會看向我,社恐的我有點(diǎn)緊張?!辟u花的第一個月,大福的生意很差,一天只賺幾十,有時候都不開張。
在經(jīng)過反復(fù)放棄和試錯后,一年多后,大福的花攤生意走上了正軌。工作日賣花的營業(yè)額最低在400-500元/天,周末能到1500~2000/天左右,而三八節(jié)、520、情人節(jié)這種日子大福最多一次收入達(dá)到了8000多。
獲得這樣的收入,大福要在周末早上六點(diǎn)就去花市進(jìn)貨,然后打刺、剪根、修花瓣、醒花,中午出攤,一直賣到晚上10點(diǎn),回到家已經(jīng)是12點(diǎn),“真的很累,有時候吃飯的時間都沒有,一度累病過。”特別累的時候大福會在周一、周二休息,這兩天生意較淡。
除了夏季高溫的一個多月,大福每月的營業(yè)額都穩(wěn)定在 15000- 23000之間,除去成本,利潤大概在一半。這在南京已經(jīng)是中等收入水平,對大福來說,這接近朝九晚五的工作收入,但會更自由。
相比大福,在蘇州擺燒烤攤的嘜嘜爸營業(yè)額則一度達(dá)到6萬,“擺攤第二個月,總收入60281”,嘜嘜爸這條國慶節(jié)前發(fā)的小紅書筆記點(diǎn)贊已超1.5萬,成為他小紅書最爆的文章,漲了不少粉。
▲嘜嘜爸的燒烤攤
嘜嘜爸是一位95后,曾開過一家中小型公司,這兩年行情不好公司解散了,雖仍有散單,但空閑時間增多?!皵[攤一開始只能算是娛樂,因?yàn)橐脖容^閑,正好上半年疫情剛解封后,蘇州這邊興起后備箱市集,就去嘗試了一下?!?/p>
嘜嘜爸表示,自己近一周平均一天的營業(yè)額大概在1500元,國慶節(jié)前他最高營業(yè)額達(dá)到了4000多,這里面的凈利潤約在四成左右。
對于其一個月6萬的營業(yè)額,網(wǎng)友中有部分質(zhì)疑的聲音,嘜嘜爸告訴第一財經(jīng),之所以有較高的營業(yè)額,也是因?yàn)樗钠骄蛦蝺r不低,維持在50-60元左右,另外自己現(xiàn)在攤位固定在蘇州的誠品書店,回頭客也增多了,作為一個網(wǎng)紅打卡點(diǎn),誠品所在商場本身自然流量不錯,人群消費(fèi)能力也不低。
嘜嘜爸同時在運(yùn)營粉絲微信群和小紅書,有一些群里的粉絲會定期光顧,有不少的回頭客,同時小紅書也會給他有一定的引流。
雖然對嘜嘜爸來說,擺地攤的收入并沒有達(dá)到他之前的收入水平,但他將擺攤看作是一個有意思的經(jīng)歷,“可以玩一玩,接觸的人比較多。”這對他后續(xù)創(chuàng)業(yè)也是一個積累。
年輕人重塑地攤經(jīng)濟(jì)
后疫情時代,很多地方嘗試開放夜市地攤經(jīng)濟(jì),多個城市也放寬了對擺攤的限制。在這種背景下,許多年輕人開始走上街頭擺攤。
9月22日,上海發(fā)布20年來首次進(jìn)行全面修改的新版《上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理條例》,不再要求全面禁止“路邊攤”,在規(guī)定不得擅自占用道路、橋梁等公共場所設(shè)攤兜售的同時,明確區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府可以劃定一定的公共區(qū)域用于從事設(shè)攤經(jīng)營、銷售自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品等經(jīng)營活動。這在各大城市出臺的市容管理條例中還屬于首次。
條例發(fā)布后,上海襄陽北路等地就出現(xiàn)了許多擺攤的年輕人,他們喊出“地攤復(fù)興”的口號。但相比上一代“地攤”,年輕人的擺攤有其獨(dú)特之處。
▲小紅書上關(guān)于上海擺攤的筆記
“我們之前那一代人去擺攤是賣一些必需品,賺錢討生活,無非就是賣吃的喝的用的,我們這一代人擺攤雖然也是想掙錢,但更喜歡賣愛好的東西,比如說鮮花、盲盒、手辦、手工品、調(diào)酒、寵物小零食等等?!贝蟾1硎?。
年輕人的攤位布置會花些小心思,營造氛圍感,定制背景布是必須的,印上一些彰顯個性的標(biāo)語,如“負(fù)二代的攤”“擺攤總比加班強(qiáng)”“不想在家擺爛,干脆出來擺攤”,再圍上一圈白球串燈,這已經(jīng)是年輕人市集擺攤的標(biāo)配。
大福還自己改造過一個粉色花車,“買了一輛三輪車,刷成粉色,每天騎著去夜市擺攤,回頭率非常高,還有好多人過來拍照?!?/p>
▲大福的花車
社交平臺引流也是年輕人必備的,擺攤的年輕人往往會將擺攤當(dāng)成一個有趣的經(jīng)歷,通過在社交平臺分享經(jīng)驗(yàn),同時可以積累起一批粉絲,當(dāng)然也可以是交朋友。
從剛開始擺攤,嘜嘜爸就已經(jīng)在運(yùn)營社交平臺,“一開始是抖音和小紅書一起發(fā),但實(shí)際反饋來看,抖音的用戶群體比較廣泛,小紅書可能以年輕人為主,跟我產(chǎn)品會比較符合?!?/p>
現(xiàn)在嘜嘜爸主要在小紅書發(fā)自己的擺攤?cè)粘#退w驗(yàn)來看,這會起到一些引流的作用。目前嘜嘜爸的賬號“嘜嘜貓の攤兒”有近7000的粉絲,點(diǎn)贊收藏約2.6萬。
嘜嘜爸表示,自己前期發(fā)的內(nèi)容效果并不是很理想,但后面做了一個盲盒的活動,每天來的粉絲會送盲盒(任意燒烤),現(xiàn)在年輕人喜歡拆盲盒,同時他建立了一個粉絲微信群互動,長期下來就有了一些回頭客和粉絲。
嘜嘜爸告訴第一財經(jīng),小紅書火了以后,引流的本地顧客并不是很多,但是有了全國各地的粉絲,這讓他后期的重心有了變化,在此之前他的計劃是做江浙滬周邊的客流,現(xiàn)在則計劃去全國各個城市擺燒烤攤,邊烤邊玩,相當(dāng)于流浪式燒烤。在未來,如果積累起更多的粉絲和聲量,他計劃做燒烤產(chǎn)品和品牌。
大福也在小紅書記錄賣花日常,他的賬號“大福哥哥的花車”不定時分享賣花技巧,也積累了近5000的粉絲。一開始大福只是單純分享,巧的是發(fā)了第一個視頻就火了,受到鼓舞后,大福之后堅持發(fā)一些經(jīng)驗(yàn)和感悟,現(xiàn)在他賬號的獲贊和收藏已經(jīng)突破了3萬。
目前大福還沒有考慮好用小紅書的聲量做些什么,他表示,此前有考慮過用平臺賣貨和直播之類,但并沒有一個準(zhǔn)確的方案。但無論如何,平臺粉絲的積累對于之后大福轉(zhuǎn)型實(shí)體花店,或多或少有一定的導(dǎo)流作用。
慧子在福州擺攤賣三明治,利用擺攤空余時間她也在運(yùn)營小紅書,因?yàn)榇饲坝羞^互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營相關(guān)經(jīng)歷,曾經(jīng)將微博粉絲做到了20萬左右,做賬號運(yùn)營她駕輕就熟。
“大概剪了8000多條視頻,發(fā)布了200多篇筆記。”慧子表示,不到一年她的賬號“零度與你”粉絲量就從0漲到2萬。但她目前也面臨著賬號轉(zhuǎn)型,因?yàn)樽鰯[攤博主并沒有變現(xiàn),在小紅書平臺,她更想轉(zhuǎn)型做一個生活化的博主,或許變現(xiàn)的價值會更高。
門檻看似低,卻是個技術(shù)活兒
無論是大福還是嘜嘜爸,都在擺攤基礎(chǔ)上思考更長遠(yuǎn)的計劃。擺攤提供了一種低門檻創(chuàng)業(yè)的可能性,但并不是僅僅一腔熱血就能做好,也并不是可以長久做下去的事業(yè)。
慧子對第一財經(jīng)表示,當(dāng)擺攤成為一個趨勢,做的人越來越多,復(fù)制性已經(jīng)非常高,想把它當(dāng)成一份事業(yè)做是非常艱辛的。
如果是野攤,一定會受到城管的管轄,而參加市集則面臨著攤位租金的成本?,F(xiàn)在擺攤分為兩種,可以擺野攤,即隨便找個地方擺一擺,但有可能遇到城管驅(qū)趕。如果想長久固定下來,就得支付租金找一個場地,和市集組織方或者商場對接。
大福表示,南京擺攤的市集租金最便宜在30元一天,最貴的價格他接觸到的是260一天。嘜嘜爸接觸的蘇州市集則按月算租金,他在誠品書店的燒烤攤月租就在2000左右。
擺攤也會受到天氣溫度的影響,比如梅雨天、冬天,路上的人流減少,也很少有人愿意停留。在高溫天氣時期,大福的鮮花每天都會被曬死一兩百的貨,人流量也低很多。
來自社會的評判和家人的勸阻也是一道坎。在大多數(shù)人尤其是長輩眼里,擺攤?cè)匀皇堑图夹g(shù)工種,不被大眾所認(rèn)可。
“我媽一直不喜歡我擺攤……覺得你就是不務(wù)正業(yè),擺攤你能賺多少錢,還是找個工作比較踏實(shí),”大福表示,家人一直不太支持自己擺攤,他人的眼光就是一個重要原因,“就比如有人問我媽,你兒子在外面做什么工作,我媽說擺攤就很……你懂嗎?”
但好在大福的爸爸更加開放,在看到大?;〝偟某煽兒?,現(xiàn)在并不會反對,“當(dāng)然口頭上沒有說認(rèn)可,但他就是默認(rèn)的那一種,長輩感覺還是比較含蓄的,不會把一些話說在嘴上?!?/p>
慧子認(rèn)為,擺攤或多或少會被別人評判,但最重要是自己是否認(rèn)可這個選擇,不要看到互聯(lián)網(wǎng)上的一些成功案例盲目去做,衡量好能力和得失。
慧子將擺攤當(dāng)成了一個過渡。在擺攤之前,她正處于產(chǎn)后抑郁的時期,通過擺攤,她后來轉(zhuǎn)而開起了實(shí)體店,并且收獲了一份穩(wěn)定的運(yùn)營工作?!拔易叱鰜砹耍隙ū任掖诩依镆钟舻暮?,并且通過這段經(jīng)歷,我走到更強(qiáng)大的企業(yè)里去了,人就是階梯式成長的,不可能一步就邁得很高。”
大福把擺攤這段經(jīng)歷當(dāng)成是一個人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。“擺攤后我改變很大,我94年的,到現(xiàn)在也快30了,之前做過很多行業(yè)都不是很出色,爸媽也在催婚,說鄰居家的孩子怎么樣……但我現(xiàn)在擺攤賣花有了一點(diǎn)小小的成就,我一定會堅持下去。”
大福喜歡鮮花這個行業(yè),他計劃開一家花店,但房租一年接近20萬,大福計劃花攤再做一兩年,存夠本金就去實(shí)現(xiàn)。擺攤也是他積累市場經(jīng)驗(yàn)的途徑,為今后的花店作鋪墊。
“先不急,反正慢慢來?!蹦壳皵[攤的生活已經(jīng)是大福理想的狀態(tài),認(rèn)識了許多新朋友,充實(shí)、快樂且自由。
擺攤或許不是一項可以長久經(jīng)營的事業(yè),但這些經(jīng)歷或多或少為這些年輕人下一個新生活的開始提供了更多可能性。