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據(jù)媒體報道，近日，顧客稱吃完張亮麻辣燙后發(fā)現(xiàn)碗底有一層污垢，疑似沒有刷碗。24日，工作人員回應(yīng)稱，碗都刷過的，隔熱塑料碗長期使用后會有沉淀物質(zhì)，將及時定期更換新碗。

天眼查App顯示，近期，張亮麻辣燙多個門店因食品問題被罰。今年4月，隆回縣張亮麻辣燙因采購過期麻辣燙底料，被罰款7000元；4月，隆回縣張亮麻辣燙地下商城店因鮮冪脆口章魚須超過保質(zhì)期，被罰款5000元；7月，靖邊縣張亮麻辣燙東坑店因采購并使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，被罰款5050元。