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7月20日，藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者獲悉，統(tǒng)一也推出熟水新品：格泉涼開(kāi)水。這意味著康師傅、統(tǒng)一和今麥郎方便面三巨頭都開(kāi)始賣(mài)涼白開(kāi)了。不過(guò)，三家企業(yè)對(duì)熟水的態(tài)度則不同。

據(jù)了解，統(tǒng)一旗下飲用水品牌已經(jīng)包括愛(ài)夸、巴馬泉等高端產(chǎn)品，格泉涼白開(kāi)經(jīng)UHT125℃純物理燒開(kāi)殺菌，不產(chǎn)生溴酸鹽等有害物質(zhì)，打破傳統(tǒng)500ml裝的規(guī)格，采用了1L裝規(guī)格，更實(shí)惠，也更能夠滿足炎熱夏季消費(fèi)者的大量飲水需求。目前，該款新品已在部分地區(qū)試銷(xiāo)。

在方便面三巨頭中，統(tǒng)一推出熟水產(chǎn)品最晚。今麥郎推出熟水的時(shí)間最長(zhǎng)。2016年，今麥郎推出“涼白開(kāi)”，成為中國(guó)首款擁有UHT熱殺菌處理技術(shù)的瓶裝水。2020年，今麥郎涼白開(kāi)的銷(xiāo)售額已經(jīng)超過(guò)了20億元。2020年4月，康師傅“喝開(kāi)水”正式上市，并邀請(qǐng)了當(dāng)紅明星蔡徐坤代言。中金證券數(shù)據(jù)顯示，喝開(kāi)水2021年銷(xiāo)售額已接近10億元。

值得注意的是，飲用水頭部品牌農(nóng)夫山泉也推出了一款熟水產(chǎn)品“白開(kāi)水”。2019年，旺旺也曾推出過(guò)一款“涼白開(kāi)”產(chǎn)品。

涼白開(kāi)等品牌也成為下沉市場(chǎng)的模仿對(duì)象。有消息顯示，德州寧津縣綠波泉食品飲料廠生產(chǎn)的綠波泉涼白開(kāi)因擅自使用今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的“涼白開(kāi)”的標(biāo)識(shí)，被處罰2萬(wàn)元。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，各個(gè)企業(yè)熟水的名字都很難區(qū)別，工藝也相似，品類(lèi)難打差異化。康師傅、統(tǒng)一以及農(nóng)夫山泉的重點(diǎn)不在熟水領(lǐng)域，他們之所以推出熟水產(chǎn)品是由于技術(shù)要求不高，容易實(shí)現(xiàn)占位，可謂“進(jìn)可攻退可守”：如果熟水能成為大品類(lèi)，可以乘勢(shì)壯大；如果品類(lèi)沒(méi)有發(fā)展起來(lái)，投入的成本也不高。

消費(fèi)者對(duì)熟水的認(rèn)可程度也有不同。一位滴滴司機(jī)曾告訴藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)記者，平時(shí)喜歡喝涼白開(kāi)，感覺(jué)這個(gè)水口感較好。也有消費(fèi)者稱(chēng)：“涼白開(kāi)是一款有質(zhì)量品味的水，比起那些水庫(kù)地表水強(qiáng)太多了。”

同時(shí)，也有消費(fèi)者持相反的意見(jiàn)：“一定打不開(kāi)市場(chǎng)。定位都錯(cuò)了。白開(kāi)水自己可以燒，成本更便宜”?！胺?天以上的白開(kāi)水，還有人會(huì)喝嗎？何況幾個(gè)月的白開(kāi)水?！?/p>

最初的涼白開(kāi)定位較低，今麥郎也在將涼白開(kāi)高端化。2022年，今麥郎推出主打高端場(chǎng)景的今麥郎涼白開(kāi)玻璃瓶裝新品“十二時(shí)辰”，并將PET瓶包裝正式煥新為輕量包裝。今麥郎飲品相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示將推出一系列政策支持助力涼白開(kāi)新品在一二線城市的銷(xiāo)售。

上述人士認(rèn)為，高端飲用水體現(xiàn)的是水源的稀缺性和水質(zhì)的優(yōu)越性，不是因?yàn)榫碌牟Ａ堪b就能實(shí)現(xiàn)高端化的。熟水在消費(fèi)者的認(rèn)知中就是大眾化的飲用水，所以定位大眾化更為適合。