(相關(guān)資料圖)
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1、雪魚
2、鱈魚洗凈,加鹽、料酒、姜片、胡椒粉腌制半小時(shí)。
3、將水放入蒸鍋,煮沸。
4、鍋爐正在沸騰。加入腌鱈魚,取出腌姜片。大火蒸10分鐘。
5、清蒸鱈魚,把魚里的水倒掉。
6、炒鍋加油,加熱油溫。
7、在蒸好的鱈魚中加入洋蔥絲、胡椒粉、蒸魚和醬油。然后將熱油倒入魚中,蒸鱈魚。
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