5月30日早盤，釀酒板塊漲幅明顯。截至發(fā)稿，伊力特漲停，青島啤酒、百潤股份、五糧液等7股漲超5%，瀘州老窖、山西汾酒等17股漲超3%。板塊指數(shù)上漲3.02%，位列行業(yè)漲幅榜第二位。

行業(yè)面，6月1日，白酒“新國標”正式實施，“新國標”于去年5月發(fā)布，對白酒、調香白酒等做出準確定義，對品類特點進行清晰化表達。

此次新修訂的國家標準對“白酒”的定義更新為“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒”。對于固態(tài)法白酒，規(guī)定不得添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質。對液態(tài)法白酒和固液法白酒，則規(guī)定可添加谷物食用釀造酒精，不使用非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質。

消息面，5月27日，在五糧液2021年年度股東大會上，董事長曾從欽表示，白酒行業(yè)結構性繁榮的長周期沒有改變，行業(yè)向優(yōu)勢品牌、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中的趨勢沒有改變，總體產(chǎn)能過剩與優(yōu)質產(chǎn)能供給不足的二元結構矛盾沒有改變。未來，白酒行業(yè)的機遇是長期性的行業(yè)結構性增長。

平安證券認為，“新國標”的推出有益于促進白酒標準體系完善，提升產(chǎn)品質量，企業(yè)端的相關生產(chǎn)流程與工藝進一步規(guī)范，推動行業(yè)健康發(fā)展。政策從頒布到實施有一年緩沖期，預計對白酒的實際消費不會產(chǎn)生重大影響。

中信建投表示，當前部分投資者對白酒板塊從短期疫情擔憂延伸到行業(yè)景氣度預期轉弱，市場認知有所分歧，產(chǎn)業(yè)鏈仍然健康，廠商信心仍在，Q1期末14家酒企預收款同比增長，古井貢酒、酒鬼酒、山西汾酒、洋河股份等7家酒企22Q1預收款/21Q2營收超過80%以上，近期亦逐步開始Q2回款，渠道亦較為配合。部分龍頭酒企中性假設下已經(jīng)具備3年1倍空間，投資賠率明顯提升，考慮到茅臺作為行業(yè)錨增長提速，對白酒板塊整體估值體系將有所提振，建議低點擇機加倉。