7月18日下午17時,地處首都北京的中國食品工業(yè)協(xié)會,喜訊傳出,群情振奮:經(jīng)過現(xiàn)場答辯,專家論證,焦作市溫縣“中國速食調(diào)味料之都”通過中國食品工業(yè)協(xié)會組織的專家評審!

在納食看來此舉意義重大!食品調(diào)味料產(chǎn)業(yè)作為綠色食品產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán),堪稱食品味道的“芯片”和“密碼”。焦作市政協(xié)副主席、溫縣縣委書記楊磊說,這一稱號,不僅讓溫縣這個全國調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的“隱形冠軍”從幕后走到臺前,更為焦作市傾力打造休閑健康食品產(chǎn)業(yè)、推動綠色食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展裝上強大引擎。

其實溫縣“中國速食調(diào)味料之都”的創(chuàng)建工作已經(jīng)籌備了很長時間。2023年2月8日,焦作市工業(yè)和信息化局局長付希強、溫縣科技和工業(yè)信息化局黨組書記梁繼宇一行,赴中國食品工業(yè)協(xié)會匯報焦作市和溫縣食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、秘書長馬勇,秘書長助理、企業(yè)發(fā)展部主任沈志勇聽取匯報,指出區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,要突出特色,著力打造區(qū)域品牌,形成產(chǎn)業(yè)號召,品牌效應(yīng),推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

5月23日,中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長助理、企業(yè)發(fā)展部主任沈志勇受邀蒞臨溫縣考察食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

6月2日,溫縣速食調(diào)味料產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會在中國食品工業(yè)協(xié)會會議室舉行,中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、秘書長馬勇,秘書長助理、企業(yè)發(fā)展部主任沈志勇,溫縣縣委副書記、縣長盧繼成,溫縣經(jīng)開區(qū)副主任馬慶華等相關(guān)部門負責人參加了座談會。本次座談會,讓溫縣打造“中國速食調(diào)味料之都”更近一步。

7月18日,經(jīng)歷數(shù)月,隨著專家論證會的通過,“中國速食調(diào)味料之都”落戶溫縣已經(jīng)坐實。

“中國速食調(diào)味料之都”這一極具含金量的稱號何以落戶溫縣?溫縣速食調(diào)味料發(fā)展具有怎樣的產(chǎn)業(yè)支撐?納食為您解讀其背后的故事。

“隱形冠軍”:天下調(diào)味出溫縣,溫縣調(diào)味賣全國

在采訪中,小編隨手拿起展廳擺放的一包網(wǎng)紅米線,只見其中的調(diào)味醬包、調(diào)味油等多個調(diào)味包,均來自于溫縣的河南京華食品公司。

看著展示柜上擺放著滿滿當當?shù)乃偈钞a(chǎn)品,溫縣縣委副書記、縣長盧繼成介紹:你所熟悉的速食米線、酸辣粉、螺螄粉等知名品牌,幾乎都有溫縣調(diào)味料的存在。

立達老湯廠區(qū)

隨著近年來速食產(chǎn)品的快速發(fā)展,地方名吃逐漸速食化、產(chǎn)業(yè)化,不經(jīng)意間成就了多個區(qū)域品牌,帶動了區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。一碗螺螄粉讓柳州市有了“螺螄粉之鄉(xiāng)”的美譽,一桶酸辣粉成就了通許縣“中國酸辣粉之都”的稱號,但很多人不知道的是,在螺螄粉、酸辣粉、肥汁米線等一個個爆火方便食品的背后,隱含著同樣一個身影——溫縣。

年輕人熟知的李子柒、嗨吃家、食族人、莫小仙、滿小飽等網(wǎng)紅品牌,背后有溫縣調(diào)味料產(chǎn)業(yè)提供的味道支撐;中糧、雙匯、金鑼、康師傅、今麥郎、良品鋪子等食品百強企業(yè),背后有溫縣調(diào)味料產(chǎn)業(yè)群提供的產(chǎn)品支撐;螺螄粉、酸辣粉、粉面菜蛋、麻醬米線等新品類的快速更新發(fā)展,背后有溫縣調(diào)味料產(chǎn)業(yè)提供的技術(shù)支撐。

京華集團

“天下調(diào)味出溫縣,溫縣調(diào)味賣全國”逐漸得到市場的認可。數(shù)據(jù)顯示:溫縣速食調(diào)料包年產(chǎn)能20萬噸,調(diào)味料產(chǎn)業(yè)集群的年生產(chǎn)總值超過60億元,成為全國最大的速食調(diào)味料生產(chǎn)基地;溫縣供給了全國90%螺螄粉、80%酸辣粉的調(diào)料需求,是眾多知名品牌食品的“靈魂供應(yīng)商”,從而成為全國速食產(chǎn)業(yè)當之無愧的“隱形冠軍”。

以一個縣域產(chǎn)業(yè)覆蓋全國市場,溫縣到底是怎么做到的?

從基礎(chǔ)優(yōu)勢來看,溫縣有著優(yōu)質(zhì)的小麥資源,素有“中國小麥看河南,河南小麥看焦作,焦作小麥看溫縣”的美譽。這里有聞名海內(nèi)外的太極拳、四大懷藥等文化名片,還有穿境而過的南水北調(diào)中線工程,這些讓溫縣在食材、水源等食品行業(yè)基礎(chǔ)上有著天然優(yōu)勢,加上便利的交通條件,使得溫縣能夠?qū)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品運輸?shù)饺珖鞯亍?/p>

香曼食品現(xiàn)代化生產(chǎn)線

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看,近年來,溫縣通過延鏈補鏈強鏈行動,形成了新式茶飲、調(diào)味品、功能食品、方便食品、肉類制品等產(chǎn)業(yè)集群,擁有食品藥品產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)2300家,形成了以休閑飲品、調(diào)味料、方便食品、面制品、肉制品、保健品、功能食品為主的食品制造業(yè)體系,成為全國最大的新式茶飲、速食調(diào)味料、酸辣粉、非油炸方便面生產(chǎn)基地。

隨著溫縣調(diào)味料產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,這個“隱形冠軍”從幕后走向臺前勢所必然。產(chǎn)業(yè)集群的形成帶動了溫縣食品產(chǎn)業(yè)鏈間的聯(lián)動,形成了良好的產(chǎn)業(yè)生態(tài),推動溫縣食品產(chǎn)業(yè)快速向更高能級發(fā)展。如今,溫縣已經(jīng)產(chǎn)生多家在區(qū)域內(nèi)乃至全國有一定知名度的企業(yè),并產(chǎn)生虹吸效應(yīng),吸引越來越多的食品企業(yè)匯聚于此。

大咖國際食品有限公司中央工廠

“一咸一甜”:一杯奶茶甜全球,速食調(diào)味入萬家

人生百味,一咸一甜。

在不斷發(fā)展中,溫縣逐漸打造出“一咸一甜”的產(chǎn)業(yè)格局。溫縣味道,早已默不作聲地走出河南、走向全國。

大咖國際廠區(qū)已成為4A級景區(qū)

速食調(diào)料入萬家,這“一咸”就是速食調(diào)料。小小一包方便調(diào)味料,帶動全國食品產(chǎn)業(yè)近1000億元的產(chǎn)值,這包調(diào)味料的生產(chǎn)基地在溫縣。

河南京華食品實業(yè)集團是一家生產(chǎn)食用香精、調(diào)料及方便食品的溫縣本土企業(yè),生產(chǎn)6000多種香料調(diào)味料,規(guī)模名列全國前茅。

園林式生產(chǎn)廠區(qū)

京華食品采購人員常年在世界各地尋“鮮”,到產(chǎn)地農(nóng)民的手中購買應(yīng)季食材,在食材味道最好的時候采摘下來,提取保留食材真實的“鮮”味兒。這里有食品香精院士工作站、有省級企業(yè)技術(shù)中心和省級生物食品調(diào)味料工程技術(shù)研究中心,取得18項發(fā)明專利、23個實用新型技術(shù)專利、不僅味道多樣,還保住了色、香、味、鮮及原生態(tài)食物的營養(yǎng)成分。

京華食品僅僅是溫縣調(diào)味料企業(yè)的代表之一。溫縣調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群以京華食品、品正食品、立達老湯、香曼食品等企業(yè)為骨干,成為全國最大方便速食調(diào)味料生產(chǎn)基地。

品正食品

目前,溫縣調(diào)味料在優(yōu)化傳統(tǒng)調(diào)料制品的基礎(chǔ)上,不斷拉長產(chǎn)業(yè)鏈條,開發(fā)了河南燴面、胡辣湯、自熱米飯、辣條等終端產(chǎn)品,溫縣“咸味”越來越足。

一杯奶茶甜全球,這“一甜”就是新式茶飲。蜜雪冰城全球門店數(shù)量突破3萬家,其中國外門店達4000多家,在7月5日河南省省長王凱到蜜雪冰城股份有限公司調(diào)研指導工作,強調(diào)要順應(yīng)發(fā)展趨勢,強化政策支持,優(yōu)化服務(wù)保障,推動新經(jīng)濟新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展、做強做優(yōu),為河南高質(zhì)量發(fā)展增添新引擎、注入新動能。而這杯奶茶的生產(chǎn)基地在溫縣。

大咖國際食品有限公司2014年落戶溫縣,是蜜雪冰城核心原料自產(chǎn)中央工廠,也是蜜雪冰城研發(fā)生產(chǎn)核心,研發(fā)范圍包括糖、奶、茶、咖、果、糧、料茶飲全品類原料,為顧客帶來真、鮮、純的味覺體驗,推動新茶飲行業(yè)往健康化方向發(fā)展。

智慧工廠

在大咖國際不遠處的蜜雪冰城物流倉儲基地——上島智慧供應(yīng)鏈有限公司門口,每天有200至300輛貨車等候拉貨,向省內(nèi)及周邊省份蜜雪冰城各門店配送原料。

以大咖國際為支撐的“蜜雪冰城”“幸運咖”品牌加盟店全球突破3萬家,全國最大的冰淇淋脆筒生產(chǎn)企業(yè)哥潤食品年產(chǎn)冰淇淋脆筒10億支,溫縣新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群已成為全國最大的新式茶飲生產(chǎn)基地,溫縣“甜味”越來越濃。

“四大金剛”:食品產(chǎn)業(yè)四集群,三年沖刺五百億

溫縣,武有太極“四大金剛”,聞名海內(nèi)外。在產(chǎn)業(yè)方面,也有“四大金剛”,那就是食品產(chǎn)業(yè)四大集群。

調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群、新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群、方便食品產(chǎn)業(yè)集群、懷藥保健食品產(chǎn)業(yè)集群,構(gòu)成了溫縣綠色食品的全產(chǎn)業(yè)鏈。2022年,溫縣食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)銷售收入186.5億元,同比增長32.92%,正在致力打造焦作市休閑健康食品產(chǎn)業(yè)核心區(qū)。

調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群和新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群,是溫縣打造“中國速食調(diào)味料之都”的產(chǎn)業(yè)支撐。

溫縣科工信局黨組書記梁繼宇介紹,溫縣調(diào)味品產(chǎn)業(yè)具有近40年的調(diào)料研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗,不僅賦能李子柒、楊掌柜、嗨吃家、莫小仙等網(wǎng)紅品牌,還推動溫縣調(diào)味料在辣條、火腿腸、速凍水餃、預制菜等食品領(lǐng)域廣泛應(yīng)用,成為全國最大方便速食調(diào)料生產(chǎn)基地。2022年,溫縣調(diào)味調(diào)料產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達60億。

新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群在溫縣雖然起步晚,但是發(fā)展迅速,以大咖國際、哥潤食品等企業(yè)為龍頭,引進和帶動了10余家配套企業(yè)的快速發(fā)展。2022年,新式茶飲產(chǎn)業(yè)集群已經(jīng)突破百億產(chǎn)值。

此外,借助小麥種植、懷藥種植、速食調(diào)味料上的優(yōu)勢,溫縣方便食品加速發(fā)展,形成了方便食品產(chǎn)業(yè)集群和懷藥保健食品產(chǎn)業(yè)集群。京華食品、香曼食品等調(diào)味料龍頭企業(yè)積極布局新型方便食品,與知名品牌建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,全縣年產(chǎn)方便速食20億桶。四大懷藥種植面積5333.33公頃,懷藥保健食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達30億元。

企業(yè)做產(chǎn)品、政府做平臺。聚焦焦作市委、市政府發(fā)展休閑健康食品產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略布局,溫縣積極搭建研發(fā)平臺,加快推進食品產(chǎn)業(yè)研究院建設(shè),持續(xù)舉辦食品高端論壇、新茶飲食品節(jié)、食品展覽會等活動,吸引高端資本、知名企業(yè)和科研院所入駐,提升溫縣食品產(chǎn)業(yè)的知名度、影響力、聚集度,為焦作市休閑健康食品產(chǎn)業(yè)建設(shè)助力賦能。

喜人景象只是剛剛開始,溫縣“中國速食調(diào)味料之都”蓄勢正勁,國人的味蕾在一個北方小城正在以前所未有的速度擴散、延伸……

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