近日，市場監(jiān)管總局制定并發(fā)布了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），進一步督促食品生產和銷售企業(yè)落實食品安全主體責任，強化企業(yè)主要負責人食品安全責任，規(guī)范食品安全管理人員行為。

上海統(tǒng)一企業(yè)飲料食品有限公司積極響應政府部門關于切實落實食品安全主體責任的要求，始終視“食品安全主體責任”為己任，嚴守食品安全底線，在各級市場監(jiān)管部門的指導下，充分利用現(xiàn)有資源，努力壓實推進《規(guī)定》在企業(yè)運營中的目標任務。

10月21日，統(tǒng)一企業(yè)中國區(qū)食品安全總監(jiān)親臨統(tǒng)一企業(yè)上海金山工廠，為員工開展食品安全意識培訓，同時動員號召大家全面落實食安方針“吃得安心，吃得開心”的要求，堅決推進“三個堅持、兩個具備”的食安政策，即堅持食安第一、堅持預防為主、堅持“四個最嚴”，具備企業(yè)家精神、具備專業(yè)化精神。

10月31日，公司聘請專家針對《規(guī)定》的具體落實和實施過程中可能遇到的問題進行了深入交流和探討，就企業(yè)后續(xù)如何與國家《規(guī)定》的要求達成一致，堅決落實《規(guī)定》在統(tǒng)一企業(yè)工廠的層層推進提出了指導意見。

在月品質檢討會（即月調度會）上召集工廠所有主管，一起深入學習《規(guī)定》，通過廠長的親自部署，任命食安負責人和食品安全員，簽訂食品安全承諾書，推行全員食品安全管理，將食品安全責任層層壓實到每個部門、每個車間、每個班組和每個員工，同時，將《規(guī)定》所要求的“日管控、周排查和月調度”內容與公司的實際情況相結合，逐一在日常管理工作中貫徹落實。

作為一家食品企業(yè)，統(tǒng)一企業(yè)成立以總經理為主任的食安品質委員會，作為食品安全和品質系統(tǒng)設計、優(yōu)化的最高權力組織，其委員全面覆蓋研發(fā)、采購、生產管理及食安管理室等相關部門，負責食品安全保障系統(tǒng)的布建、食品安全政策的制定及落實，深化食品安全風險評估、預警及監(jiān)控等。

公司構筑食安三道防線，即資質審查、實地評鑒、食安檢測。通過多角度對供應商的食品安全進行管理，有效控制供應商帶入的食安風險。在食安三道防線之外，公司通過《不符合供應商處置作業(yè)標準》，制定供應商等級建立后的后續(xù)處置及整改措施，明確對未能達標的既有供應商的處置，要求供應商在三個月內對原物料異常項目每批提供檢測報告直到找到真實原因并徹底改善。

堅持品質三道把關，即原物料入貨驗收把關、生產過程把關、產成品出廠品質把關，有效管理產品品質，預防重大、嚴重品質異常事件的發(fā)生。為規(guī)范對已經交付給顧客的不安全或潛在不安全的產品處理，公司制定《出廠產品品質異常處理辦法》，在制度中明確了召回事件發(fā)生時各部門的職責分配，工廠每年至少開展一次模擬召回演練，以完善追溯體系。

食品安全是公司對顧客和品牌堅定的承諾，更是公司永續(xù)經營發(fā)展的基石。公司積極參與國家行業(yè)協(xié)會各項活動，通過培訓、研討、交流等多種方式完善質量管理體系，營造全員參與食品安全、保證產品質量的工作氛圍，持續(xù)推動培育公司食安文化建設。

公司密切關注外部各種食品安全事件，及時進行風險評估，每周收集、發(fā)布外部食安信息，全員宣導、全員教育，全員了解，通過外部資訊的宣傳，增強全體員工食品安全意識。

統(tǒng)一企業(yè)將通過對《規(guī)定》的系統(tǒng)化學習，壓實推進食品安全主體責任，持續(xù)為消費者帶來更多安全、健康、美味的優(yōu)質產品。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。