提起邱縣，農(nóng)業(yè)大縣可能是人們腦海中的第一印象。近年來(lái)，邱縣大力實(shí)施“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、開(kāi)放興縣、生態(tài)立縣、宜居?？h”四大戰(zhàn)略，聚焦聚力“工業(yè)崛起、城市提升”等九大攻堅(jiān)戰(zhàn)，尤其將鄉(xiāng)村振興作為轉(zhuǎn)型升級(jí)的突破口，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，擔(dān)當(dāng)實(shí)干，經(jīng)濟(jì)社會(huì)得到長(zhǎng)足發(fā)展。

而在邱縣產(chǎn)業(yè)中，繞不開(kāi)的是食品。好吃，正成為邱縣的名片之一。

(資料圖片)

■邱縣的風(fēng)是甜的

走進(jìn)位于邱縣西部的“馬大姐”廠區(qū)，一股濃郁的香甜味隨風(fēng)飄來(lái)，打開(kāi)了味蕾，也勾起了饞蟲(chóng)。糖果、果凍、面包、豆干……休閑小零食走下生產(chǎn)線即將走進(jìn)千家萬(wàn)戶，把甜蜜送進(jìn)人的心窩。

河北味盟生物科技食品有限公司食品展廳邯鄲新聞傳媒中心記者牛冰潔 攝

緊挨著“馬大姐”的是味盟。走進(jìn)味盟的展廳，仿佛進(jìn)入了蘇打餅干的世界?！疤K打餅干是我們的主要產(chǎn)品，也是明星產(chǎn)品?！敝v解員劉延玉介紹道，“2017年，公司蘇打餅干被認(rèn)定為高新技術(shù)產(chǎn)品。公司還自創(chuàng)了不少品牌。”據(jù)悉，超市中常見(jiàn)的安達(dá)、Aji、每日生機(jī)、菓子町園道、Hamu、woogie等品牌均屬味盟旗下。

“展廳里的餅干都是可以免費(fèi)品嘗的?！眲⒀佑裱?qǐng)記者嘗一嘗味盟美食。一顆小小的餅干送入口中，發(fā)出咔哧咔哧的聲音，嘴里瞬間被白桃香氣填滿。這正是安達(dá)品牌推出的益生菌小餅干，其中添加了濃縮果汁、鮮牛奶和益生菌，白桃味道正來(lái)源于加入的濃縮果汁。而果味濃郁的還有每日生機(jī)品牌生產(chǎn)的薄脆餅干，輕薄約一毫米的餅干，輕輕咬下，酥脆可口，檸檬味道四溢。

近年來(lái)，邱縣先后引進(jìn)“馬大姐”、味盟食品、華浦陽(yáng)光等食品企業(yè)入駐，并在經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)規(guī)劃建設(shè)了食品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，建成北京食品產(chǎn)業(yè)園、東莞食品產(chǎn)業(yè)園等。從承接京津食品產(chǎn)業(yè)起步，到味盟食品、華浦陽(yáng)光、富源中祥等“南派”企業(yè)入駐，邱縣食品產(chǎn)業(yè)布局從“直連京津”到“融匯南北”，已形成原材料供應(yīng)、初加工、深加工、產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)化、品牌建設(shè)、檢驗(yàn)檢測(cè)等一整套較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。

未來(lái)，邱縣將以健康休閑食品、老字號(hào)地方特產(chǎn)為主導(dǎo)，加快食品產(chǎn)業(yè)規(guī)?；奂纬蓪?duì)接京津、牽手閩越、走向全國(guó)的食品企業(yè) “葡萄串效應(yīng)”。

■邱縣“羊”氣十足

邱縣的空氣中不單蔓延著零食的甜，還有羊肉的美味。驅(qū)車沿著公路開(kāi)往陳村回族鄉(xiāng)，田野地里，處處可見(jiàn)，羊倌帶著牧羊犬，蹲坐在樹(shù)蔭下，悠閑自在地度過(guò)燥熱的下午。

要說(shuō)田野地里的幾處，可不足以讓空氣充滿羊膻味。車行至越遠(yuǎn)，來(lái)至陳村回族鄉(xiāng)三村村口，羊膻味更為濃烈，這種味道只在這里可以領(lǐng)教。初見(jiàn)陳村回族鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)丹青時(shí)，他見(jiàn)記者面露難色笑稱，“這樣的膻味，出了陳村可就沒(méi)有了。陳村世代以羊?yàn)闃I(yè)，可以說(shuō)馬路下面都是羊?！钡で嘟榻B到，牛羊肉作為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，依托當(dāng)?shù)貖W貝斯食品和康遠(yuǎn)清真食品兩大龍頭企業(yè)，將邱縣牛羊肉特色品牌的名氣打了出來(lái)。

陳村的馬路格外透亮，放眼望去，大路兩旁，僅能看到牛羊肉餐館，而這種味道如此濃烈，從何而來(lái)？帶著疑問(wèn)，丹青帶著記者來(lái)到河北奧貝斯牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地，“咩咩”聲從里面?zhèn)鱽?lái)，走近看，在四五米高的鋼架結(jié)構(gòu)的羊棚下，有三個(gè)羊道，一個(gè)羊道內(nèi)放養(yǎng)著一二千只羊。

河北奧貝斯食品有限公司養(yǎng)殖基地邯鄲新聞傳媒中心記者袁柯 攝

“想要一口回味無(wú)窮，就要給羊兒吃好料。”河北奧貝斯牧業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地的負(fù)責(zé)人介紹，為了確保羊肉美味，達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)，他們?yōu)檠蜷_(kāi)了營(yíng)養(yǎng)藥劑，主要由山藥、熟地黃等10多味中草藥組合，搭配羊的飼料定時(shí)喂養(yǎng)。

在政府的主導(dǎo)下，通過(guò)招商引資，河北奧貝斯食品有限公司投資了2.12億元，建了一座占地628畝的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，有標(biāo)準(zhǔn)化育肥羊舍52棟，肉羊年存欄達(dá)10萬(wàn)只，年可出欄25萬(wàn)只。采用“企業(yè)+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體發(fā)展模式，使種養(yǎng)殖戶人均增收2000元以上，增加了1000多個(gè)就業(yè)崗位，帶動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)殖戶2100余戶。

一塊羊肉，何以征服世界？在邱縣，每天都有上百噸的羊肉，漂洋過(guò)海，登上國(guó)際大舞臺(tái)。其中，奧貝斯公司年產(chǎn)量2萬(wàn)余噸，年產(chǎn)值5億元，產(chǎn)品除了銷往北上廣深等城市，還出口荷蘭、科威特、阿聯(lián)酋等國(guó)家和地區(qū)，備受消費(fèi)者青睞。

■邱縣里的歲月靜好

在大快朵頤之后，給舌尖換個(gè)口味。太陽(yáng)收起耀眼的光芒，變成了溫柔的橘色，遠(yuǎn)處天空逐漸被深藍(lán)籠罩。在邱縣建設(shè)街街道旭光社區(qū)的小巷中，古樸小院里，窗子被暖光照亮。與院子里的寧?kù)o相反，屋內(nèi)正熱火朝天。

素食餐廳邯鄲新聞傳媒中心記者牛冰潔 攝

開(kāi)放式的廚房附近，擺放著豆角、西紅柿、玉米、紅薯、胡蘿卜、木耳、西葫蘆……女主人鐘燕文正清洗著晚餐的食材。

“我們的食材都是專門從農(nóng)場(chǎng)采購(gòu)的?！辩娧辔倪呄粗种械亩菇沁吔榻B起來(lái)，“農(nóng)場(chǎng)里的蔬菜都是酵素種植，不打農(nóng)藥、不上化肥，主打的就是綠色環(huán)保健康?！?/p>

鐘燕文經(jīng)營(yíng)的這家小院取名為素遇茶·緣，顧名思義即一家素食餐廳。“客人至少需要提前一天預(yù)約，留出時(shí)間安排菜單，采購(gòu)食材?！备鶕?jù)鐘燕文的介紹，餐廳沒(méi)有菜單，她會(huì)根據(jù)預(yù)約顧客的人數(shù)來(lái)制定菜單，并在當(dāng)天一早前去采購(gòu)，保證食材的新鮮?！拔視?huì)根據(jù)當(dāng)下都有哪些時(shí)蔬來(lái)定制菜單，顧客來(lái)了也不會(huì)挑，就像是老朋友來(lái)做客一樣?！?/p>

鐘燕文把顧客當(dāng)朋友，老顧客來(lái)她這里也像是到了朋友家一樣。“很多顧客會(huì)幫忙一起洗菜、做飯，吃完飯他們還主動(dòng)收拾碗筷、洗碗。”不一會(huì)兒，餐廳就來(lái)了幾位顧客，此時(shí)鐘燕文也已經(jīng)把晚餐要吃的餃子餡——胡蘿卜木耳餡和豆角餡準(zhǔn)備好了。剛來(lái)的顧客也開(kāi)始幫忙和面、搟皮、包餃子，此情此景真如同一家人聚餐。

在大家包餃子之余，鐘燕文為記者端上一壺茶?！斑@是黑茶和隔心木一起泡的，快嘗嘗。”棕黃色的茶湯帶著香氣，細(xì)品一口，清甜、微苦。不遠(yuǎn)處的飄窗上，檀香冉冉飄起一縷青煙，構(gòu)成了一幅歲月靜好的畫(huà)面。

“我從小就吃素，至今身體各項(xiàng)指標(biāo)都很正常?！辩娧辔慕衲暌呀?jīng)58歲，梳著的麻花辮從左肩甩下，一身中式輕紗便裝，透露出了絲絲少女氣息?！艾F(xiàn)在生活質(zhì)量好了，大魚(yú)大肉已經(jīng)不稀奇了?！辩娧辔恼f(shuō)道，“我做素食，不僅是希望大家換換口味，更是希望能夠推廣一種健康的生活方式，讓我們擁有更好的身體，同時(shí)也讓心態(tài)更加平靜?！?/p>

鐘燕文告訴記者，他們每周能接待十余桌客人，不少人從市區(qū)、肥鄉(xiāng)、館陶、曲周等地專程而來(lái)。“很多顧客也是老朋友了，他們有時(shí)下午就過(guò)來(lái)，一起聊聊天，一起吃吃飯，在工作之余，也為他們提供一個(gè)放松身心的地方。”

夜幕降臨，屋內(nèi)，幾位老友并排相坐，聊天、品茶，鍋中冒出純白色的水蒸氣，餃子即將出鍋。邱縣時(shí)間此時(shí)此刻走得很慢，定格了每一幀的歲月靜好。