麻辣燙作為中式快餐的代表,在中國(guó)擁有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史,從最開(kāi)始的街頭小吃到現(xiàn)在演變?yōu)橐?guī)模超千億的熱門(mén)餐飲類別,被越來(lái)越多的消費(fèi)者喜愛(ài)并推崇,同時(shí)在麻辣燙領(lǐng)域也誕生了很多大家耳熟能詳?shù)钠放?。在這其中,楊國(guó)福麻辣燙可以說(shuō)是行業(yè)極具影響力品牌,憑借著集團(tuán)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)新化發(fā)展布局,成為麻辣燙賽道的頭部企業(yè)。楊國(guó)福用創(chuàng)新推動(dòng)麻辣燙文化的傳播,并希望打造更具吸引力、更年輕化的麻辣燙文化,讓麻辣燙成為身份、時(shí)尚的象征,讓消費(fèi)者像喝星巴克一樣去品嘗麻辣燙。
眾所周知,麻辣燙品類本身就是從“小攤”餐飲發(fā)展出來(lái)的,天然帶有平民化印象,這種定位也一直限制著麻辣燙文化的傳播。為此,楊國(guó)福麻辣燙不斷創(chuàng)新,開(kāi)發(fā)多元化的產(chǎn)品,用標(biāo)準(zhǔn)化和統(tǒng)一化推動(dòng)行業(yè)不斷向前。
首先,在產(chǎn)品方面,楊國(guó)福優(yōu)化菜品包裝,對(duì)展示保鮮的食品柜做視覺(jué)審美的升級(jí),讓麻辣燙呈現(xiàn)出高大上的一面;同時(shí)在產(chǎn)品口味上,研發(fā)出獨(dú)創(chuàng)式“可以喝的”麻辣燙,包括經(jīng)典骨湯、酸甜番茄湯以及醇香麻辣拌,讓楊國(guó)福麻辣燙成為了健康營(yíng)養(yǎng)的飲食選擇。
其次,在服務(wù)方面,楊國(guó)福改變以往偏自助模式,讓顧客得到親切、恰到好處的關(guān)注和服務(wù),同時(shí)還在就餐環(huán)境上進(jìn)行升級(jí)改造,調(diào)整燈光、吊頂?shù)阮伾钆?打造高顏值、更符合年輕人喜好的就餐體驗(yàn),讓消費(fèi)者體會(huì)到截然不同的麻辣燙新體驗(yàn)。
最后,楊國(guó)福還在VI形象、營(yíng)銷活動(dòng)以及管理團(tuán)隊(duì)上進(jìn)行年輕化升級(jí),以更年輕、多元、活力的形象與當(dāng)下的Z世代年輕人進(jìn)行互動(dòng),讓更多年輕人體會(huì)并參與到楊國(guó)福麻辣燙文化中來(lái)。為了迎合Z世代的【宅】文化,楊國(guó)福還圍繞【即食、即熱、即烹】理念,在2021年上市了自熱麻辣燙、自熱大火鍋等零售產(chǎn)品,打破麻辣燙線下消費(fèi)限制,給當(dāng)下的年輕人更多維度的場(chǎng)景體驗(yàn)。
憑借著不斷創(chuàng)新和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,楊國(guó)福麻辣燙如今已遍布全國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)以及覆蓋300余座城市,不僅中國(guó),加拿大、美國(guó)、澳大利亞、日本、韓國(guó)和新加坡也有楊國(guó)福麻辣燙的身影,全球門(mén)店數(shù)近6000家,成為了知名度極高的麻辣燙品牌。
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